Difficile de croire que cette simple salade italienne, composée d'ingrédients courants, possède une saveur si unique. Il faut y goûter pour le croire ! J'ai grandi en la dégustant avec du pain italien maison croustillant, encore fumant du four. Ma mère la servait entre Noël et le début janvier. Ingrédients : 3 oranges, quelques brins de […]
Nsalata di Aranciu (salade d'oranges) Lire la suite »
Les graines de tournesol sont devenues les stars de mon garde-manger. Attendez de goûter ce granola qui fait le bonheur de ma famille et me donne l'impression d'être une génie ! En réalité, je ne suis pas si géniale que ça. Je dois tout le mérite à une super petite entreprise du Vermont que j'ai découverte récemment, appelée Honest
Enfin, du granola sans gluten Lire la suite »
Contrairement à ce que vous pourriez croire, bien manger ne signifie pas forcément dépenser une fortune en courses. Voici quelques astuces que j'ai utilisées au fil des ans pour faire des économies tout en veillant à ce que mes enfants deviennent des hommes forts et en bonne santé. Supprimez le superflu. Bannissez tous les aliments transformés, y compris les biscuits bio, les jus de fruits, les crackers, les chips et les céréales. Engagez-vous à ne jamais acheter…
Bien nourrir sa famille sans se ruiner Lire la suite »
Ah, l'effervescence de la rentrée ! Fournitures scolaires neuves et vêtements d'automne. Profitons-en pour revoir aussi l'alimentation de nos enfants. J'encourage mes élèves à réévaluer leurs habitudes alimentaires chaque année, tout comme une entreprise évalue régulièrement son efficacité et sa productivité. Je vous encourage à le faire
La rentrée approche ? Il est temps de revoir votre alimentation ! Lire la suite »
Pour une famille qui s'agrandit, je ne vois pas d'aliment plus parfait que les œufs. Riches en vitamines liposolubles comme les vitamines A et D, les œufs constituent une source économique de protéines complètes. Mais attention : tous les œufs ne se valent pas. Je voulais partager ces photos avec vous pour vous montrer la comparaison entre les œufs frais de différentes provenances
Des œufs dodus, joyeux et colorés ! Lire la suite »
Je n'imagine pas ma vie sans homéopathie. Elle a changé ma vie, et celle de toute ma famille aussi. Il y a des années, je pensais que les antibiotiques étaient appropriés simplement parce que mon médecin le disait. Je me suis laissée tenter par l'immunothérapie et mes allergies se sont aggravées
Peut-on élever une famille sans drogue ? Lire la suite »
« Quiconque ment n'a pas le cœur pur et ne peut faire une bonne soupe. » Il n'y avait que le grand Beethoven pour mêler morale et soupe ! (Un défi de taille pour ses pauvres serviteurs, sans doute !) Permettez-moi d'être « au cœur pur » et de partager une recette qui allie un apport nutritionnel essentiel à une symphonie
J'ai fait une petite découverte. Je peux faire des crackers aux saveurs infinies et avec une multitude d'ingrédients. Ils peuvent être riches ou pauvres en glucides, sans gluten ou en contenir beaucoup. Ils peuvent être salés avec du fromage et des olives, ou sucrés comme les crackers Graham avec une touche de cannelle
Anatomie d'un cracker Lire la suite »
Pour la Saint-Valentin, pourquoi ne pas offrir à vos proches une confiserie vraiment délicieuse et saine, préparée avec des ingrédients que vous aimez et dont vous êtes fiers ? Voici ce que je prépare pour ma famille à l'occasion de la Saint-Valentin : des bonbons au chocolat et au beurre de cacahuète faits maison. Couche de chocolat : 1 tasse d'huile de coco Green Pasture (une des meilleures marques)
Préparez vos bonbons de la Saint-Valentin, puis détendez-vous… C'est délicieux ! Lire la suite »
J'adore la bonne cuisine. Mes films préférés en témoignent : Big Night, Chocolat, Julie et Julia. Et en matière d'alimentation, j'ai du mal à me détacher du concept du « sans matières grasses ». Pour moi, le gras, c'est essentiel. Attention, toutes les matières grasses ne se valent pas. Prenons l'exemple de la différence entre…
Les graisses saturées, c'est la clé ! Lire la suite »
