Vous aimeriez offrir un cadeau exceptionnel pour Noël ? Voici trois suggestions cette année. Elles sont faites maison et délicieuses, mais rassurez-vous, pas besoin de passer des heures aux fourneaux ! Elles sont faciles à réaliser, mais attention : vous aurez envie d'en préparer quelques portions supplémentaires pour vous ! Chutney… Rehaussez-le d'une touche d'originalité…
Ho-Ho-Ho! Croquer. Croquer. En savoir plus "
Je suis récemment tombé sur un article décrivant le repas de Thanksgiving originel. Il semblait regarder de haut le menu plus simple de 1621, comme si notre buffet moderne pouvait se targuer d'une supériorité culinaire. Aujourd'hui, les repas typiques comprennent des tartes sucrées et généreuses à base d'huiles végétales
Éloge des pèlerins Lire la suite »
Cette délicieuse recette s'inspire des gâteaux sans farine qui ont le vent en poupe dans les restaurants chics. (Voir ma recette de glaçage au chocolat et au beurre ci-dessous !) Riche et savoureux, ce gâteau est un vrai régal. C'est devenu le gâteau d'anniversaire préféré de ma famille. Son ingrédient principal pourrait vous surprendre : des haricots ! Voici la marche à suivre :
Les enfants apprennent beaucoup de choses à l'école, n'est-ce pas ? Des équations mathématiques, les pronoms, du sport et des jeux, mais la dernière chose que vous souhaitez, c'est qu'ils prennent goût à des aliments dépourvus de valeur nutritive, voire nocifs. La nourriture de la cantine est réputée pour être mauvaise pour la santé et peu appétissante. (Je me souviens d'avoir discuté avec le chef cuisinier de l'école de mon fils et…)
Rentrée scolaire ? 5 astuces pour déjouer les menus de la cantine ! Lire la suite »
Qu'entend-on par aliments complets ? J'entends aliments purs… Ces aliments qui ne sont pas altérés par la pasteurisation, l'homogénéisation, les conservateurs, la dénaturation ou tout autre procédé de transformation. J'entends les aliments tels qu'ils sont, tels que Dieu les a conçus. Certes, nous avons mis au point certaines méthodes pour améliorer la qualité des aliments complets, mais ce n'est qu'un moyen de…
