Ho-Ho-Ho ! Miam ! Miam !.

Vous aimeriez offrir un cadeau exceptionnel pour Noël ? J'ai trois suggestions cette année. Elles sont faites maison et délicieuses, mais rassurez-vous, pas besoin de passer des heures aux fourneaux !

Ce sont des choses faciles, mais attention.

Vous aurez envie d'en préparer quelques fournées supplémentaires pour vous-même.

• Chutney…Rehaussez un peu le goût d'une simple confiture en y ajoutant une touche d'originalité. Les chutneys de fruits sont aussi beaux que bons. Utilisez des pommes et essayez de les assaisonner avec du cumin ou de la coriandre.

Et que diriez-vous d'oranges aux piments ? Les variantes sont innombrables. Versez votre préparation dans des bocaux en verre propres et, pour une touche personnelle, créez vos propres étiquettes. Voici une recette de base de chutney aux cerises tirée du livre de Sally Fallon, Nourishing Traditions :

4 tasses de cerises mûres, dénoyautées et coupées en quartiers

½ cuillère à café de graines de coriandre

½ cuillère à café de clous de girofle entiers

Zeste râpé et jus d'une orange

1/8 tasse de Sucanat

¼ de tasse de lactosérum

2 cuillères à café de sel marin

1/2 tasse d'eau filtrée

Mélangez les cerises avec les épices et le zeste d'orange, placez le tout dans un bocal Mason d'un litre à large ouverture et tassez légèrement. Mélangez les ingrédients restants et versez-les dans le bocal, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour recouvrir les cerises. Le niveau du chutney doit se situer au moins 2,5 cm sous le bord du bocal. Fermez hermétiquement et conservez à température ambiante pendant 2 jours avant de transférer au réfrigérateur. À consommer dans les 2 mois.

• Extrait de vanille…Ce délice universel est un cadeau idéal et durable. Et en plus, c'est très facile à préparer ! Découvrez ma recette ici ! À chaque fois que vos proches ajouteront une cuillère à café d'extrait de vanille à leurs biscuits, ils penseront à vous.

• Noix grillées lentement pour les fêtes…Choisissez vos noix préférées ou une sélection de crues (amandes, noisettes, noix de pécan, noix, noix du Brésil, noix de cajou, cacahuètes, etc.) et faites-les tremper toute une nuit, voire jusqu'à 24 heures. Égouttez-les et étalez-les sur des plaques à pâtisserie. Saupoudrez de sel de mer celtique. Vous pouvez les assaisonner d'herbes ou d'épices variées, comme de la cannelle, du poivre de Cayenne, du cumin, du piment en poudre, de la noix de muscade, des clous de girofle, etc. Faites-les griller lentement au four préchauffé à 65 °C (150 °F) pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Placez-les dans des petits sachets en papier et fermez-les avec des rubans colorés.

Apprécier!