Conseil nutritionnel !
Les pissenlits ; enfants, on les adorait, maintenant, on les trouve agaçants. Permettez-moi de vous encourager à les apprécier à nouveau. Ils pourraient bien raviver de joyeux souvenirs d'été. Les pissenlits sont un tonique printanier idéal. Dès l'apparition des fleurs, trouvez un coin propre, à l'abri de la circulation et des pesticides, et cueillez les plus belles fleurs. Si votre jardin est propre, surtout s'il vient d'être arrosé par la rosée ou la pluie, inutile de les laver. De retour à la maison, faites-les revenir rapidement dans une poêle bien chaude avec du beurre ou de l'huile de coco. Parsemez-en un steak ou une omelette. Au goût prononcé, les pissenlits sont réputés pour leurs vertus purifiantes et toniques ; une petite quantité suffit. Délicieux, source de souvenirs et riches en nutriments… l'accompagnement parfait pour les doux souvenirs du printemps.
J'ai récemment découvert un article sur cette plante merveilleuse dans le numéro de juillet du magazine « The NorthEastern Holistic Resource ». L'article, intitulé « Feuilles de danélion », est écrit par Beth Hill.
Voici quelques informations intéressantes à ajouter à ce blog :
« …le pissenlit peut aider à fortifier l’organisme en éliminant en douceur les fluides superflus du sang et des tissus. »
« Sur le plan émotionnel, cette plante extrait de nous une forte négativité. »
« Une fois séchée, torréfiée et moulue, la racine de pissenlit devient un substitut de café. Ajoutez-la à votre machine à café : elle purifie le sang et les sinus, et favorise le bon fonctionnement du foie. »
Cueillez les feuilles de pissenlit tôt le matin, juste après la rosée, et étalez-les sur la table pour les faire sécher. Une fois qu'elles sont bien croustillantes, froissez-les entre vos mains et conservez-les dans un bocal en verre. Vous pouvez ensuite les utiliser en les mettant dans des gélules vides, en préparant une infusion ou en les ajoutant à vos recettes préférées pour un effet stimulant. Ces feuilles sont un puissant amer et un excellent digestif
Super !
Tu as raison ! Super !
Merci
Joette
Les pissenlits sont excellents pour les jus et conservent toutes leurs enzymes intactes pour un effet détoxifiant.
Le jus de feuilles de pissenlit est la méthode la plus rapide qui soit pour purifier le foie. J'achète la version bio dans mon magasin bio, mais sans les fleurs.
Je doute qu'il existe dans aucune zone suburbaine ou urbaine de ce pays une plante dont on puisse être certain qu'elle soit à l'abri des pesticides et des chiens qui adorent renifler l'herbe verte et les mauvaises herbes et y faire leurs besoins.
Bravo à vous si vous pensez avoir trouvé l'endroit idéal pour les cueillir ! Je suis sûre que les manger crues (les feuilles et les fleurs) est délicieux.
Je prépare des lacto-fermentations de fin d'été avec des fleurs bio comestibles ! Miam….