3 tasses de farine d'amande
1/2 tasse de parmesan
1/2 c. à thé de sel marin
2 cuillères à café d'origan
2 cuillères à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de basilic
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 œufs
Mélanger tous les ingrédients secs, mélanger tous les ingrédients liquides, mélanger le tout – 2 cuillères à café bombées sur du papier sulfurisé
Recouvrir de papier sulfurisé et étaler en petits cercles. Cuire les coquilles 10 à 12 minutes
@ 350 – vous pouvez conserver au réfrigérateur ou congeler et utiliser au besoin.
Utilisez-les individuellement avec la garniture de votre choix. J'utilise de l'huile d'olive, une sauce tomate maison, du fromage harvati,
pepperoni bio, un peu plus d'origan sur le dessus – cuire à 350 °F pendant 10 minutes.
À utiliser également pour des toasts à l'ail : huile d'olive, sel à l'ail, cuire à 175 °C pendant 10 minutes… puis faire griller jusqu'à ce que ce soit doré.
Nancy A. Beale
