Ernährungstipp!
Löwenzahn – als Kinder liebten wir ihn, als Hausbesitzer finden wir ihn lästig. Lassen Sie mich Sie ermutigen, Ihre Liebe zu ihm wiederzuentdecken. Vielleicht weckt es ja Kindheitserinnerungen an unbeschwerte Sommertage. Löwenzahn ist die perfekte Frühlingserfrischung. Sobald die Blüten erscheinen, suchen Sie sich ein sauberes Plätzchen abseits von Verkehr und/oder Pestiziden und zupfen Sie die frischesten Blütenköpfe ab. Wenn Ihr Beet sauber genug ist, besonders wenn es gerade taufrisch oder regnerisch war, müssen Sie die Blütenköpfe nicht waschen. Bringen Sie sie ins Haus und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Kokosöl an. Kurz anbraten und ein Steak oder Omelett mit diesen hübschen kleinen essbaren Blüten verfeinern. Löwenzahn hat einen intensiven Geschmack und ist für seine reinigende und stärkende Wirkung bekannt, daher genügen schon wenige Blüten. Köstlich, voller Erinnerungen und nährstoffreich … die perfekte Begleitung für Frühlingserinnerungen.
Kürzlich stieß ich in der Juli-Ausgabe der Zeitschrift „The NorthEastern Holistic Resource“ auf einen Artikel über diese wunderbare Pflanze. Der Artikel trägt den Titel „Löwenzahnblätter“ und wurde von Beth Hill verfasst.
Hier sind ein paar interessante Details für diesen Blog:
„…Löwenzahn kann zur Stärkung des Körpers beitragen, indem er auf sanfte Weise überschüssige Flüssigkeiten aus Blut und Gewebe entfernt.“
„Auf emotionaler Ebene entzieht uns das Kraut starke Negativität.“
„Getrocknet, geröstet und gemahlen, dient die Löwenzahnwurzel als Kaffeeersatz. Geben Sie sie in Ihre Kaffeemaschine, denn sie reinigt Blut und Nebenhöhlen und fördert die Leberfunktion.“
„Pflücke die Löwenzahnblätter früh morgens, sobald der Tau abgetrocknet ist, und lege sie zum Trocknen auf den Tisch. Sobald sie etwas knusprig sind, reibe sie zwischen den Händen an und bewahre sie in einem Glas auf. Jetzt kannst du sie verwenden, indem du sie in leere Kapseln füllst, Tee daraus machst oder sie deinen Lieblingsrezepten für eine besondere Note hinzufügst. Diese Blätter sind stark bitter und fördern die Verdauung.“
Super!
Du hast Recht! Super!
Danke,
Joette!
Löwenzahn eignet sich hervorragend zum Entsaften und erhält dabei alle Enzyme für die Reinigung.
Das Entsaften mit Löwenzahnblättern ist die schnellste Methode überhaupt, die Leber zu reinigen. Ich kaufe die Bio-Variante in meinem Reformhaus, allerdings ohne Blüten.
Ich bezweifle, dass es in diesem Land in irgendeiner Vorstadt- oder Stadtlage eine Pflanze gibt, der man vertrauen könnte, dass sie weit entfernt von Pestiziden und Hunden ist, die grünes Gras und Unkraut lieben, um daran zu riechen und ihr Geschäft darauf zu verrichten.
Herzlichen Glückwunsch, wenn du glaubst, den perfekten Ort zum Sammeln gefunden zu haben! Rohes Grünzeug und Blüten schmecken bestimmt gut.
Ich mache zum Ende des Sommers Milchsäuregärungen mit essbaren Bio-Blüten! Lecker….