Ernährungstipp!
Löwenzahn – als Kinder liebten wir ihn, als Hausbesitzer finden wir ihn lästig. Lassen Sie mich Sie ermutigen, Ihre Liebe zu ihm wiederzuentdecken. Vielleicht weckt es ja Kindheitserinnerungen an unbeschwerte Sommertage. Löwenzahn ist die perfekte Frühlingserfrischung. Sobald die Blüten erscheinen, suchen Sie sich ein sauberes Plätzchen abseits von Verkehr und/oder Pestiziden und zupfen Sie die frischesten Blütenköpfe ab. Wenn Ihr Beet sauber genug ist, besonders wenn es gerade taufrisch oder regnerisch war, müssen Sie die Blütenköpfe nicht waschen. Bringen Sie sie ins Haus und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Kokosöl an. Kurz anbraten und ein Steak oder Omelett mit diesen hübschen kleinen essbaren Blüten verfeinern. Löwenzahn hat einen intensiven Geschmack und ist für seine reinigende und stärkende Wirkung bekannt, daher genügen schon wenige Blüten. Köstlich, voller Erinnerungen und nährstoffreich … die perfekte Begleitung für Frühlingserinnerungen.