Me encanta regalar cosas hechas en casa y hechas con cariño en Navidad. Pero si eres como yo, tu interminable lista de tareas probablemente te haya convencido de que no tienes tiempo para preparar nada. Por eso te comparto esta receta de extracto de vainilla casero. Es muy sencilla y el resultado es impresionante.
Cuando leas lo sencillo que es, desearás haberlo conocido hace años. ¡Caramba! Gasté muchísimo dinero innecesario en la versión comercial antes de descubrirlo.
Recientemente preparé casi veinte botellas de este producto para regalar en menos tiempo del que me llevaría ir al supermercado a comprar extracto de vainilla.
Aquí está mi receta sencilla:
Empecé con una bolsa grande de aproximadamente 40 vainas de vainilla. Para divertirte, puedes experimentar con diferentes variedades, como la de Tahití y la de Madagascar. Compré las mías en línea, pero la mayoría de las tiendas de comestibles gourmet o naturistas las venden. Corta cada vaina por la mitad y córtala a lo largo.
Por cada botella de 113 ml que preparé, añadí cuatro de estos trocitos de vainilla y luego llené la botella hasta arriba con vodka. También puedes usar ron o brandy.
¡Listo! Agita las botellas suavemente cada semana y estarán listas para usar en unas 6-8 semanas.
Siendo sincero, me doy un capricho con el extracto de vainilla y compro brandy Courvoisier. Este brandy francés es un capricho exquisito, pero también he obtenido buenos resultados con vodka de 90 grados.
A medida que baja el volumen, agrego más alcohol y, a menudo, puedo lograr otra interpretación.
Aquí están mis fuentes de vainas de vainilla que suelen ser menos costosas que comprarlas en el supermercado local:
2) De Penzey
Como extra, hace poco encontré una descarga gratuita de hermosas etiquetas que puedes imprimir y pegar en tus botellas de extracto de vainilla para que sean un regalo aún más encantador. Descúbrelas aquí.
¡Le deseo a usted y a su familia las más felices y saludables fiestas de Navidad y Hanukkah!
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¡Gracias, Joette! Tengo muchas ganas de probarlo. ¡
Feliz Navidad para ti y los tuyos!
¡Gracias! ¡Gracias!
Similar a otra receta que he visto, pero bastante diferente a la vainilla que compré para regalar en Navidad. (¡Mucha, muchísima vainilla! Se dice que su compra apoya la formación profesional y las oportunidades de ingresos para personas de bajos recursos, así que no me arrepiento si es cierto, pero también me alegra saber que hay opciones para hacer la mía). ¡Vaya! ¡Me quedo con muchas preguntas!
Yo preparo el mío de forma similar... Una forma fácil de hacerlo en botellas grandes es usar 600 g de granos por litro de licor. Cualquier alcohol puro de grano servirá. La fuente más barata que he encontrado para granos es Vanilla Products USA, que se puede encontrar en eBay. Suelen tener ofertas, y por cada 450 g de granos que compres, te envían 600 g de granos de Madagascar de grado A (los más caros) ¡gratis!
¡Hola Joette! Gracias por la gran idea para regalar. ¡Empecé mi botella de 1 tonelada hace un par de semanas! Pero antes compraba en Penzey's hasta que descubrí que irradian todas sus especias. ¡Qué asco! ¡No, gracias por más toxinas de mis especias en la comida! Así que ahora compro especias orgánicas al por mayor en tiendas de alimentos saludables y en línea. ¡Feliz Navidad o Hanukkah para ti también! 🙂
¡Qué buena idea! ¡Gracias también por la receta!
¡Gracias por la maravillosa sugerencia de regalo y, sobre todo, por los enlaces! ¡Sin duda los revisaré! ¡Feliz Navidad!
Muchas gracias por compartir esto con todas las personas. ¡Realmente sabes de lo que estás hablando!
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Tendremos un acuerdo de intercambio de enlaces entre nosotros.
He estado buscando vodka de 180 grados, pero solo he encontrado de 80. ¿Alguna sugerencia? Por favor, sugieran una marca de vodka. Me muero de ganas de prepararlo.
A veces uso vodka Devils' Spring, pero mi favorito es el brandy Courvoisier, ya que ofrece un sabor inigualable.
Everclear tiene 95 % de alcohol (190 grados), pero no está disponible en muchos estados.
Devil Springs tiene 80 % de alcohol (160 grados).
¡Una pregunta más, por favor!
¿Importa qué brandy Courvoisier se usa? Solo pregunto porque no compro alcohol, así que no lo conozco.
¡Muchas gracias por su esperada respuesta!
Courvoisier es una marca de coñac. Te advierto que es caro, pero ¡qué sabor tan especial!