Ich liebe es, Menschen zu Weihnachten selbstgemachte, liebevoll ausgewählte Geschenke zu machen. Aber wenn es Ihnen wie mir geht, hat Ihre ellenlange To-do-Liste Sie wahrscheinlich davon überzeugt, dass Ihnen keine Zeit mehr zum Basteln bleibt. Deshalb teile ich heute dieses Rezept für selbstgemachten Vanilleextrakt mit Ihnen. Es ist kinderleicht und das Ergebnis ist beeindruckend.
Wenn du liest, wie einfach das ist, wirst du dir wünschen, du hättest es schon vor Jahren gewusst. Mensch! Ich habe so viel unnötiges Geld für die gekaufte Version ausgegeben, bevor ich das hier entdeckt habe.
Ich habe vor Kurzem fast zwanzig Flaschen davon hergestellt, um sie zu verschenken, und zwar in kürzerer Zeit, als man bräuchte, um zum Supermarkt zu fahren und Vanilleextrakt zu kaufen.
Hier ist mein einfaches Rezept:
Ich habe mit einer Großpackung von etwa 40 Vanilleschoten angefangen. Zum Spaß kann man auch verschiedene Sorten wie Tahiti- oder Madagaskar-Vanille ausprobieren. Ich habe meine online bestellt, aber die meisten Feinkostläden oder Reformhäuser führen sie. Jede Schote halbieren und der Länge nach einschneiden.
Für jede 120-ml-Flasche habe ich vier Vanillestücke hinzugegeben und die Flasche dann mit Wodka aufgefüllt. Man kann auch Rum oder Brandy verwenden.
Das ist alles! Schütteln Sie die Flaschen jede Woche vorsichtig, und sie sind in etwa 6-8 Wochen gebrauchsfertig.
Ehrlich gesagt, gönne ich mir beim Vanilleextrakt etwas Besonderes und kaufe Courvoisier-Brandy. Dieser französische Brandy ist ein wahrer Genuss, aber ich habe auch mit ganz normalem 90-prozentigem Wodka gute Erfahrungen gemacht.
Wenn die Lautstärke abnimmt, füge ich mehr Alkohol hinzu und kann so oft noch eine weitere Version herausholen.
Hier sind meine Bezugsquellen für Vanilleschoten, die in der Regel günstiger sind als der Kauf im örtlichen Supermarkt:
2) Penzeys
Als Bonus habe ich kürzlich wunderschöne Etiketten zum kostenlosen Download gefunden, die Sie ausdrucken und auf Ihre Vanilleextraktflaschen kleben können, um sie zu einem noch schöneren Geschenk zu machen. Schauen Sie hier.
Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein frohes und gesundes Weihnachtsfest und ein gesegnetes Chanukkafest!
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Vielen Dank, Joette! Ich freue mich schon sehr darauf, es auszuprobieren.
Frohe Weihnachten für dich und deine Familie!
Danke Danke!
Ähnlich wie ein anderes Rezept, das ich gesehen habe, aber ganz anders als die Vanille, die ich für Weihnachtsgeschenke gekauft habe. (Unmengen von Vanille! Der Kauf soll angeblich Ausbildungs- und Einkommensmöglichkeiten für Bedürftige unterstützen, also bereue ich es nicht, wenn das stimmt, aber es ist auch gut zu wissen, dass man sie auch selbst herstellen kann.) Oh je! Ich habe jetzt aber ganz schön viele Fragen!
Ich mache meine Vanille ähnlich… Eine einfache Methode für große Flaschen ist, 125 g Vanilleschoten pro Liter Alkohol zu verwenden. Jeder reine Getreidealkohol eignet sich. Die günstigste Bezugsquelle für Vanilleschoten, die ich gefunden habe, ist Vanilla Products USA, die man auf eBay findet. Dort gibt es oft Sonderangebote, und für jedes gekaufte Pfund Vanilleschoten erhält man 125 g hochwertige Madagaskar-Vanilleschoten der Güteklasse A (die teureren) gratis dazu!
Hallo Joette! Danke für die tolle Geschenkidee. Ich habe meine 1-TL-Flasche erst vor ein paar Wochen angefangen! Früher habe ich immer bei Penzey's gekauft, bis ich herausgefunden habe, dass sie ihre Gewürze bestrahlen! Igitt! Nein danke, noch mehr Giftstoffe in meinen Gewürzen und auf meinem Essen! Deshalb kaufe ich jetzt Bio-Gewürze in größeren Mengen im Bioladen und online. Ich wünsche dir auch frohe Weihnachten oder Chanukka! 🙂
Das ist eine tolle Idee! Danke auch für das Rezept!
Vielen Dank für den tollen Geschenktipp und besonders für die Links! Die werde ich mir auf jeden Fall ansehen! Frohe Weihnachten!
Vielen Dank, dass Sie dies mit allen geteilt haben; Sie wissen wirklich, wovon Sie sprechen!
Ich habe es mir gemerkt. Schau doch auch mal auf meiner Webseite vorbei =).
Wir könnten einen Linktausch vereinbaren.
Ich suche schon länger nach Wodka mit 80 % Alkoholgehalt, habe aber nur 40 % gefunden. Hat jemand einen Tipp? Könnt ihr mir eine Marke nennen? Ich möchte das Rezept unbedingt ausprobieren.
Manchmal verwende ich Devils' Spring Vodka, aber mein Favorit ist Courvoisier Brandy, da er einen unvergleichlichen Geschmack bietet.
Everclear hat einen Alkoholgehalt von 95 % (190 Proof), ist aber in vielen Bundesstaaten nicht erhältlich.
Devil Springs hat einen Alkoholgehalt von 80 % (160 Proof).
Noch eine Frage – bitte!
Spielt es eine Rolle, welche Sorte Courvoisier verwendet wird? Ich frage nur, weil ich keinen Alkohol kaufe und mich damit nicht auskenne.
VIELEN DANK für Ihre erwartete Antwort!
Courvoisier ist eine Cognac-Marke. Ich warne Sie vor: Er ist teuer, aber welch ein Geschmack!