Para San Valentín, ¿por qué no regalarles a tus seres queridos un dulce delicioso y saludable, con ingredientes que te encanten y te hagan sentir bien? Aquí les dejo lo que preparo para mi familia en San Valentín.
Tazas de mantequilla de maní y chocolate caseras
Capa de chocolate
- 1 taza de aceite de coco Green Pasture (una de las mejores marcas)
- ¼ de taza de cacao crudo orgánico en polvo (se encuentra en tiendas naturistas)
- Una pizca grande de sal celta
- 1 cucharadita de vainilla (yo hago la mía propia, pero cualquier vainilla orgánica servirá)
- ¼ taza de miel cruda
- 1 taza de harina de almendras orgánica
En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla de cacahuete. Raspe la mitad y forme una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal o papel encerado. Refrigere durante 30 minutos. Reserve la otra mitad y manténgala a temperatura ambiente. Mientras la primera mezcla se enfría, prepare la capa de mantequilla de cacahuete.
Capa de mantequilla de maní
- 1/2 taza de mantequilla de maní orgánica
- ¼ taza de miel verdaderamente cruda (la que es turbia y se cristaliza cuando hace frío)
- pergamino o papel encerado
Añade la mantequilla de cacahuete y la miel en un procesador de alimentos limpio. Unta la cobertura de mantequilla de cacahuete uniformemente sobre el chocolate refrigerado.
Refrigerar. Una vez fríos, untar la última mezcla de chocolate sobre la capa de mantequilla de cacahuete. Volver a refrigerar. Una vez fríos, desmenuzarlos en trocitos individuales y colocarlos en capacillos de papel arrugado o sobre un tapete. Pueden conservarse a temperatura ambiente, pero lejos de la chimenea. (Sí, hay una historia detrás de esta advertencia). Normalmente los guardo en un recipiente de vidrio con tapa en el refrigerador.
Caramelos de menta para San Valentín
Siguiendo la receta anterior, omite la capa de mantequilla de cacahuete y, en su lugar, añade 10 gotas de aceite esencial de menta. ¡Qué día tan especial!
Caramelos de San Valentín de naranja
Siguiendo la receta anterior, omite la capa de mantequilla de cacahuete y, en su lugar, añade 10 gotas de aceite esencial de naranja. Un toque de cáscara de naranja encima es un detalle encantador que indica qué dulce es el de naranja, si decides hacer una variedad.
¡Oh, qué ricas suenan! Me llama especialmente la atención la de naranja… Uso cacao en polvo orgánico Green & Blacks. ¿Sabes si es similar al cacao en polvo crudo que se indica en la receta? ¡
Me encanta leer tu blog!
¡Muchas gracias! Sí, el cacao en polvo orgánico Green & Blacks es similar al que he usado. ¡Buen provecho!.
¿Qué otras opciones serían buenos sustitutos de la harina de almendras para aquellas personas alérgicas a los frutos secos?
También hice este dulce sin harina de nueces y los resultados fueron igual de deliciosos.
Los hice ayer para mi familia y les encantaron. ¡Gracias! <3
Voy a prepararlas con harina de coco en lugar de almendra para ver qué tal quedan. Además, ¡me encanta el cacao en polvo, incluso más que el cacao crudo!
Gracias, Joette. ¡Eres la mejor!
¡Ay! ¡Ojalá hubiera leído esto antes de San Valentín! ¡A quién no le gusta un regalo casero! ¡Gracias por compartir tus recetas, son mis publicaciones favoritas!
¡Esto suena delicioso!