Wenn du liest, wie einfach das ist, wirst du dir wünschen, du hättest es schon vor Jahren gewusst. Mensch! Ich habe so viel unnötiges Geld für die gekaufte Version ausgegeben, bevor ich das hier entdeckt habe.
Das Rezept: (wenn man es so nennen kann)
Man zerkleinert etwa 10 Vanilleschoten, ob getrocknet oder nicht, und gibt sie in eine bernsteinfarbene Flasche mit einem halben Liter feinstem Alkohol, den man sich leisten kann. Ehrlich gesagt, ich gönne mir bei Vanilleextrakt etwas Besonderes und kaufe Courvoisier-Brandy. Das ist ein köstlicher französischer Brandy, aber ich habe auch mit ganz normalem 90-prozentigem Wodka gute Ergebnisse erzielt.
Lassen Sie es mindestens einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort stehen.
Dann ist es Vanilleextrakt! Ich verschenke ihn oft als Einzugsgeschenk, nachdem ich ihn in eine schöne Flasche umgefüllt habe.
Wenn die Lautstärke abnimmt, füge ich mehr Alkohol hinzu und kann so oft noch eine weitere Wiedergabe erzielen.
Hier sind meine Bezugsquellen für Vanilleschoten, die in der Regel günstiger sind als der Kauf im örtlichen Lebensmittelgeschäft.
1) http://myworld.ebay.com/vanillaproducts
2) Bulkfoods.com
3) Penzeys
Genießen!
Viel einfacher, in der Tat!
Danke!
Ich wäre nie auf die Idee gekommen, dafür edlen Brandy zu verwenden. Lecker!
Die Amazon-Website scheint eine gute Quelle für Vanilleschoten zu sein – hat jemand schon gute Erfahrungen mit Vanilleschoten von Amazon gemacht? :)
Ich habe nach Halloween mehrere Flaschen Vanilleextrakt abgefüllt, um sie zu Weihnachten zu verschenken! Ich habe online gelesen, dass Vanilleextrakt jahrelang haltbar ist, wenn man ihn immer wieder auffüllt!