Dica Nutricional!
Dentes-de-leão; quando crianças, amávamos-nos, mas como donos de casa, achávamos-nos irritantes. Permita-me encorajá-lo a redescobrir o prazer que sentem ao cultivá-los. Podem trazer de volta memórias da infância, de dias alegres de verão. Os dentes-de-leão são o tónico perfeito para a primavera. Assim que as flores desabrocharem, encontre um local limpo, longe do trânsito e/ou de pesticidas, e colha as flores mais frescas. Se o seu canteiro estiver suficientemente limpo, e principalmente se tiver sido orvalhado ou chovido recentemente, não precisa de as lavar. Regresse a casa a correr e coloque-as numa frigideira quente com manteiga derretida ou óleo de coco. Salteie rapidamente e use como cobertura para um bife ou para decorar uma omelete com estas bonitas flores comestíveis. De sabor marcante, os dentes-de-leão são conhecidos pelos seus poderosos efeitos purificantes e tónicos, pelo que basta uma pequena quantidade. Deliciosos, repletos de memórias e nutrientes… o acompanhamento perfeito para as memórias da primavera.
Recentemente, encontrei um artigo sobre esta maravilhosa planta na edição de julho da revista “The NorthEastern Holistic Resource”. O artigo chama-se “Folhas de Dente-de-Leão” e foi escrito por Beth Hill.
Aqui ficam algumas curiosidades para adicionar a este blog:
“O dente-de-leão pode ajudar a fortalecer o corpo, removendo suavemente os fluidos desnecessários do sangue e dos tecidos”
“A nível emocional, a erva extrai de nós uma forte negatividade.”
“Quando seca, torrada e moída, a raiz de dente-de-leão transforma-se num substituto do café. Adicione-a à sua cafeteira, pois limpa o sangue e os seios nasais, além de promover o bom funcionamento do fígado.”
“Colha as folhas de dente-de-leão muito cedo de manhã, logo após o orvalho secar, e coloque-as sobre a mesa para secar. Quando estiverem crocantes, amasse-as com as mãos e guarde-as num frasco de vidro. Agora pode utilizá-las colocando-as em cápsulas vazias, preparando um chá ou adicionando-as às suas receitas favoritas para dar um toque especial. Estas folhas têm um amargor potente e são um ótimo auxiliar digestivo.”
Muito bom!
Tem razão! Muito bom;
obrigada,
Joette.
Os dentes-de-leão são ótimos para fazer sumos e mantêm todas as enzimas intactas durante o processo de limpeza.
Fazer sumo com folhas de dente-de-leão é a forma mais rápida de limpar o fígado. Compro a versão biológica na minha loja de produtos naturais, mas sem as flores.
Duvido que exista uma única planta em qualquer área suburbana/urbana deste país que possa ser considerada totalmente livre de pesticidas e de cães que adoram cheirar relva verde e ervas daninhas para fazer as suas necessidades.
Que bom para si se acha que encontrou o local perfeito para as colher! Comi-as (as folhas e as flores) cruas é sem dúvida uma delícia.
Estou a fazer lactofermentações de fim de verão com flores orgânicas comestíveis! Que delícia….