Só quero agradecer, do fundo do coração, por me devolverem a vida. A minha saúde vinha a deteriorar-se há muitos anos. A minha mais recente e pior doença, as alergias alimentares, foi a mais difícil de aceitar, uma vez que sou uma cozinheira amadora fã da Julia Child.
Cheguei ao ponto de ainda preparar os pratos para a família e amigos, mas tinha de ter o cuidado constante de não provar nada que contivesse glúten, caseína ou arroz. Em resumo, estava infeliz. Pensei que a homeopatia era a minha última esperança. Estou muito grata por vos ter encontrado na revista Wise Traditions da Weston A. Price Foundation.
Agendei a minha consulta consigo e recebi os medicamentos recomendados apenas alguns dias antes de nos mudarmos para a América do Sul. Devido ao stress da mudança, só consegui começar a tomar os medicamentos alguns dias depois da nossa chegada.
Foi difícil para mim ver o meu marido comer as novas e apetitosas guloseimas disponíveis aqui no Uruguai. Obrigava-o a dar uma dentada e depois cheirava e examinava atentamente o seu mais recente pedaço contendo glúten e caseína!
Um dia disse-me para experimentar um pedacinho. Finalmente cedi. Estava preparada para sofrer as consequências do glúten, mesmo que ainda não estivesse completamente recuperada. Estava delicioso e fiquei muito feliz por não ter nenhum dos meus sintomas habituais causados pelo glúten! Voltei a desfrutar de produtos lácteos e grãos.
Isto tornou a nossa mudança para a América do Sul completa. MUITO OBRIGADA, Joette!
Mari Davis – Punta del Este, Uruguai
