Avec 1 sur 133 aux États-Unis touchés par la maladie cœliaque [1], il n'est pas trop surprenant que les régimes sans gluten soient populaires de nos jours. Mais les personnes atteintes de la maladie de Caelia ne sont pas les seules à bénéficier de plats sans gluten. Saviez-vous, il a été estimé que 97% des Américains atteints de la maladie de Cœliaque ne sont pas diagnostiqués? [2]
Beaucoup de gens ignorent complètement qu'ils ont des intolérances au gluten et finissent par subir des années d'inconfort (dans des cas doux) et bien pire, dans d'autres.
J'aime défier beaucoup de mes clients à se rendre sans gluten pendant 30 jours et à savoir si le gluten est ou non le coupable responsable de leurs dilemmes de santé.
Pourquoi ne relevez-vous pas aussi le défi?
Dans le processus, vous découvrirez de nouvelles façons de faire de vieux favoris ainsi que des alternatives créatives. Vous vous rendrez peut-être compte que vous êtes mieux au gluten, comme beaucoup l'ont déjà fait.
Laissez-moi commencer! Découvrez mes crêpes sans gluten et de pain aux bananes . Ou que diriez-vous de la pizza avec une croûte d'amande de farine ? Un pain simple ou un pain de canneberge d'amande sont également de bonnes options.
[1] http://www.celiac.org/index.php?option=com_content&view=article&id=5&itemid=11
Quelque chose que je réfléchit depuis un certain temps, une sensibilité au gluten non diagnostiquée / non reconnue se manifestant de diverses manières. J'ai donc joué avec un régime sans gluten, en essayant certaines recettes ici et là mais pas d'engagement sérieux. Le défi à commettre est plus grand alors que tous dans la famille ne sont pas sur la même longueur d'onde.
Il peut également y avoir un autre défi pour ceux comme mon petit-fils allergique aux amandes.
La farine de noix de coco est une option. Et j'ai un livre qui donne une recette pour faire votre propre farine sans gluten qui n'a ni farine de noix de coco ni amande. J'ai réalisé jusqu'à rassembler les ingrédients. Maintenant pour les assembler!
Merci pour les recettes. Ça a l'air bien; Je vais les essayer. Je n'ai pas encore utilisé de farine d'amande; J'essaie de faire le mien. Bien que j'aie lu qu'il puisse y avoir une grande différence dans les résultats même avec les varités emballées disponibles.
Ce serait certainement difficile, Pam! Restez à l'écoute pour un prochain article où je vais partager un mélange de farine sans gluten.
Wow, je ne savais pas qu'il y avait tant d'options là-bas à beacsue Il y en a très peu où je suis, bien que j'en ai trouvé quelques-uns que j'aime que vous n'ayez pas mentionné comme Jule's GF et Pamela's.J'ai vu plus d'options dans nos magasins locaux, mais je dois généralement conduire à ma liste et trouver de nouveaux choix.
Ma fille de 11 ans est intolérante au gluten! Y a-t-il un remède que je pourrais lui donner pour la guérir? Elle est également intolérante au lactose?
Ce n'est pas une réponse simple à cela. Envisagez de vérifier mon cours en ligne «bon intestin intestinal».
Mme Calabrese,
J'adore votre cours de «bon intestin»! Je l'ai écouté 4 fois et compter… il y a tellement d'informations incroyables là-dedans!
Puis-je demander, quelqu'un peut-il faire le protocole pour la maladie de la Caeliaque sans faire simultanément le protocole d'allergie au gluten?
Ces deux problèmes semblent inséparablement entrelacés, mais est-il possible de voir jusqu'où le protocole cœliaque vous mènera avant d'essayer de traiter les allergies de front?
Quoi qu'il en soit, au moins vous avez partagé de délicieuses recettes sans gluten ici pendant que les gens progressent vers la guérison! Merci encore.
Nous priorisons le traitement des conditions qui sont la 1ère la plus qui donne à réfléchir. Si la cœliaque est une condition plus grave que les allergies à la variété du jardin, c'est peut-être le meilleur endroit pour commencer. En plus. Un médicament touche souvent par inadvertance les deux conditions.