Pain aux amandes aux canneberges

¾ tasse de beurre d'amande rôti crémeux, à température ambiante
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gros œufs
¼ tasse de poudre d'arrow-root
1 cuillère
à
sel de mer celtique
¼ bicarbonate
de soude
¼
tasse d'abricots
hachés en ¼ de pouces cuillères à soupe de saupoudrer sur
l'huile d'olive supérieure pour graisser
la farine d'amande blanchée pour saupoudrer

1. Dans un grand bol, mélanger le beurre d'amande, l'huile d'olive et les œufs avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse
2. Dans un bol moyen, mélanger la poudre de flèche, le sel et le bicarbonate de soude
3. Mélanger le mélange de flèche en ingrédients humides jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné
4. Pliez les abricots, les canneberges, les graines et les amandes en tranches
5. Graisser une casserole de 3 ½ x 7 ½ x 2 ¼ de pouce avec de l'huile d'olive et de la poussière avec de la farine d'amande
6. Verser la pâte dans une casserole de pain et saupoudrer les amandes en tranches restantes sur le dessus
7. Cuire à 350 ° pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre sorte de propre
8. Laisser le pain refroidir dans la poêle pendant 1 heure, puis servir

Rendement 1 pain

Gracieuseté du blog de Pantry d'Elena: http://www.elanaspantry.com

1/11/11