Pucks de fromage

(-De «Booklet CD Secret Spoonfuls. Confessions of a Secret Mom»)

Ingrédients:

1 tasse de poudre de flèche

1 tasse de fromage râpé

½ tasse de beurre

1 tasse de fromage à la crème

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre blanc ou cayenne

Mélanger les flèches, le sel et le poivre; Ajouter le beurre et le fromage pour former la pâte. S'il est trop sec, ajoutez plus de beurre; S'il est trop mouillé, ajoutez plus de flèche. Rouler dans un long serpent, envelopper du papier ciré et refroidir pendant une heure. Couper en demi-pouces. Cuire sur une plaque à biscuits non graissée à 400 degrés pendant 5 à 10 minutes.

Celles-ci sont bien chaudes mais restent fraîches pendant des semaines, donc elles sont merveilleuses lors des voyages et pour les déjeuners scolaires.

 

8 commentaires

  1. Ces poissons en or battent - le colorant utilisé dans les poissons dorés et les produits similaires me donnent toujours mal à la tête: (

  2. J'ai cette recette de votre livre de cuisine Spoonffuls E et je le fais maintenant et je fais aussi les cookies de congélateur instantanés. Si garder le fromage rondelle pendant quelques semaines, sont-ils stockés dans le réfrigérateur ou dans une boîte à biscuits sur le comptoir? La recette de smoothie au lait cru avec des jaunes d'œufs crus au pâturage a été une véritable bénédiction pour mon estomac et mon anxiété.

    1. Joette Calabrese, HMC, CCH, RSHOM (NA)

      Je les garde au réfrigérateur. Dans ma famille, s'ils étaient laissés sur le comptoir, ils étaient partis ce jour-là.

  3. Ouah! Les rondelles de fromage se sont révélées incroyables! Je vais les réfrigérer. Les cookies du congélateur instantanément aussi. Merci encore 🙂

  4. Absolument délicieux. Mon fils les aime aussi et est un mangeur difficile. Pensez-vous qu'ils iront bien dans un récipient étanche à l'air - verre avec couvercle - jusqu'à 3 à 4 jours. Mon fils a 19 ans et les mangera dans quelques jours au plus. Merci. Aimez votre site.

    1. Joette Calabrese, HMC, CCH, RSHOM (NA)

      Oui! Je suis tellement heureux d'apprendre qu'il les aime. Certains m'ont signalé qu'ils tiennent pendant des semaines dans de tels conteneurs. Mais pas dans ma maison parce qu'ils ne l'ont jamais passé par jour!

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