Oh, la rafale d'excitation du temps de retour à l'école!
De nouvelles fournitures scolaires brillantes et des vêtements d'automne. Prenons cette occasion pour prendre également un nouveau départ avec les repas de nos enfants.
J'exhorte mes étudiants à réévaluer leurs habitudes alimentaires chaque année, tout comme une entreprise évalue régulièrement son efficacité et sa productivité. Je vous exhorte à nettoyer la maison et à considérer des coupables potentiels qui peuvent attaquer silencieusement la santé de votre enfant.
Trop de glucides raffinés sont préjudiciables à une bonne santé et l'un des pires délinquants est les aliments chargés de gluten.
Je sais, je sais. Les gâteaux, les biscuits, les biscuits et autres sont attrayants, savoureux et peu coûteux, mais si votre enfant ne peut pas surmonter certains défis de santé, y compris les défis émotionnels et / ou intellectuels, ceux-ci pourraient être susceptibles de blâmer.
Je recommande souvent qu'un enfant s'abstienne de tous les produits gluten pendant 60 jours. Je ne veux pas dire moins de ces produits, ou des piqûres plus petites. Je veux dire totalement les éliminer de son alimentation.
Malheureusement, cela signifie non seulement que Cap'n Crunch doit aller, mais autre chose que l'avoine, le blé, l'épeautre et le seigle doivent également être éliminés. Au lieu de cela, essayez de délicieuses céréales chaudes comme le teff ou le quinoa; Ils font un beau petit déjeuner avec des œufs.
Remplacez les pâtes de riz par le blé / la sémoline. La marque Tinkyada est une bonne source de nombreux types de pâtes.
En tant qu'Américain italien, je peux vous dire que si vous cuisinez ces pâtes selon les directions, elle a un goût authentique.
Après le jeûne de 60 jours, permettez à votre enfant une fête du gluten! Par exemple, donnez-lui un pain de toast de blé pour le petit déjeuner, un sandwich au pain de blé pour le déjeuner, un bagel pour une collation et des pâtes pour le dîner.
Regardez maintenant son comportement, son sommeil, son activité respiratoire et gastro-intestinale. Notez son énergie, sa couleur et son odeur. Y a-t-il des ténèbres sous ses yeux? Est-il torréfiant, démangeaisons, trop froides ou chaleureuses?
Si vous remarquez l'un de ces changements après que le gluten a été réintroduit dans son alimentation, vous saurez que l'enfant est sensible au gluten et doit en être tenu à l'écart. La même expérience peut être effectuée pour toute sensibilité alimentaire suspectée comme les produits laitiers pasteurisés, la canne à sucre, le sirop de maïs, les colorants ou les aliments chargés de conservateur, etc.
Voici un indice puissant: la nourriture qui fait le plus souvent le pire mal est celle qui est la plus envie. Votre enfant pleure-t-il ou continue-t-il lorsque vous lui dites qu'il doit avoir des œufs au lieu de toast? Si c'est le cas, considérez le gluten un coupable possible.
L'homéopathie a une histoire de résolution du problème. Si l'intolérance au gluten fait partie de l'histoire familiale - quelque chose que son père et sa grand-mère ont - il pourra toujours, en grande partie, surmonter cette tendance. Il s'agit de sélectionner le remède constitutionnel correct et d'action profonde qui est spécifique à la personne.
Fait intéressant, d'après mon expérience, j'ai observé une propension à l'intolérance au gluten plus souvent en italien-américain et en Irlandais-Américains. J'ai également noté que de nombreux enfants ne présentent pas ce problème avant d'avoir été traités avec des antibiotiques, des vaccinations ou similaires.
Si vous travaillez avec un homéopathe classique, chaque symptôme, quelle que soit la minute, est important pour divulguer; Cela aidera votre homéopathe à déterminer le remède constitutionnel qui déracinera la propension à ce problème en premier lieu.
Après tout, aller au fond du problème est ce que l'homéopathie fait le mieux!
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La nutrition est fondamentale pour le travail que je fais avec l'homéopathie! En savoir plus sur la façon dont le remède correct a aidé à aligner le régime alimentaire de Liz ici . Beaucoup plus d'articles et d'informations gratuites sur homéopatheworks.net .
Si votre enfant n'a jamais eu d'antibiotiques ou de vaccinations ou similaires, feriez-vous toujours le jeûne de 60 jours? Un de mes enfants a tendance à siffler un peu et les autres luttes pour garder ses émotions équilibrées et ne pas se déchaîner aux frères et sœurs. Peut-être que ces choses pourraient être liées au gluten, mais comme elles n'ont pas eu de médicaments et ont été traitées constitutionnellement, cela vaut-il encore la peine de faire un jeûne de 60 jours?
Merci!
Elizabeth - Je ne me suis jamais considéré comme sensible ou allergique à quoi que ce soit (en particulier à tous les produits alimentaires). J'ai appris ces derniers temps comment nos choix alimentaires affectent nos hormones et mettent ainsi nos attitudes, nos rythmes de sommeil, etc. Je suis moi-même sur un régime principalement sans céréales et je remarque définitivement une différence dans mon attitude (vif d'Acppinesse et patience) et ma digestion. Je dis surtout sans céréales parce que j'aime faire des folies de temps en temps, mais mon garçon est-ce que je paie. Ma fille de 5 ans n'a également jamais reçu de vaccinations ou d'antibiotiques et n'a «aucune sensibilisation alimentaire». Elle mange très similaire à moi, même si je lui permette plus de «folies». Après tout, elle a 5 ans et ne comprend pas pourquoi les grains sont mauvais pour elle, peu importe combien j'essaie d'expliquer. Tout ce qu'elle se soucie, c'est d'avoir des craquelins en or ou des crackers Graham de temps en temps. Je lui permets ce luxe. Je me rends compte que je n'ai pas vraiment répondu à votre question, je pensais simplement qu'il serait utile de partager mon expérience avec le fait de faire des céréales / sans gluten.
Merci d'avoir partagé cela, Jeannine. Je suppose que cela vaut la peine de faire quoi qu'il arrive. On ne sait jamais! 🙂
Il y a deux causes de maladies chroniques telles que les intolérances alimentaires, les problèmes comportementaux et respiratoires: 1) la souillure héréditaire et 2) la stimulation de la propension à une telle maladie. Ces réponses sont générationnelles et peuvent encore émerger. Si les parents ont eu des vaccinations, des médicaments et d'autres bricoles, cela suffit pour produire des enfants qui peuvent afficher des problèmes chroniques. L'absence de tels aides à réduire le degré de problèmes héréditaires et à augmenter la vitesse à laquelle ils peuvent minimiser ou éliminer.
Cela vaut certainement la peine de découvrir si le gluten est un déclencheur. De plus, les remèdes homéopathiques constitutionnels ont la réputation de déraciner ces problèmes. Et si nous pouvons savoir à l'avance ce qui pourrait provoquer de telles réponses, il est plus facile de déterminer quels remèdes homéopathiques seront le meilleur choix.
À l'extrémité opposée du spectre, si je cherche à faire traiter un enfant constitutionnellement, je voudrais le faire avant la consultation, ou si cela obscurcirait-il les symptômes utilisés pour prendre l'affaire.
Plus il y a d'informations, mieux c'est. Si certains sont clairement intercollégiaux d'un certain aliment, il offre des informations précieuses.
Le Paléo pratique est un excellent livre de cuisine et explique beaucoup pourquoi le gluten n'est pas bon pour le corps si vous cherchez des recettes.
Même si je ne souffre pas actuellement de maladies spécifiques, je me demande si le fait de faire du gluten aiderait mon sentiment général de bien-être ainsi que de garder les futurs problèmes de santé à distance?
Quiconque a eu un antibiotique dans sa vie… et qui ne l'a pas fait? devrait considérer le gluten comme indigeste.
J'étais juste à l'orientation de l'école de mon fils pour le début du k. Les déjeuners scolaires et les collations font partie du programme, où des «collations saines» seront offertes, des choses comme les craquelins de Ritz et le poisson rouge. L'enseignant a également mentionné qu'ils n'avaient pas encore le menu de la cafétéria, car ils doivent réviser en fonction des nouvelles directives de l'USDA et ajouter plus de grains pour chaque repas. Je sais que je dois éliminer ou du moins réduire la quantité de céréales que mes enfants mangent, mais cela semble être une bataille difficile, surtout quand elle est constamment tout autour d'eux et constamment offerte, et je sais combien ils les ont soif!
Il est devenu un lieu si courant pour que les enfants soient l'intolérance au gluten (ainsi que de nombreux autres types d'aliments) que les écoles peuvent avoir à faire face à l'inévitable. Il est temps que nous mettons un terme à la nourriture distribuée par les «fonctionnaires», les employés de la cafétéria et les enseignants. Il ne doit appartenir qu'aux parents, quant à ce qui devrait entrer dans la bouche du chanteur. Si nous ne mettons pas fin à la remise de notre Dieu qui a droit en tant que parents pour élever nos propres enfants, prenez des décisions concernant leur alimentation, les vaccinations, les médicaments et le traitement des troubles, qu'est-ce qui devient alors le rôle du parent? … Pour donner simplement les donneurs de soins au gouvernement? Les parents doivent avoir le courage, le foutre et le moxie contre l'idée que l'école et le gouvernement savent mieux. Comme c'est ridicule! Seuls les parents savent ce qui est le mieux. Et s'ils ne le font pas, tant pis. L'interférence avec les droits de la famille inaugurera la fin de la liberté. Nous ne sommes qu'à un chuchotement de ça maintenant!
AMEN!!!
Je suis presque 53 ans et je m'inquiète récemment de mes réactions à certains aliments - bouchons, des maladies mineures constamment, des sautes d'humeur, etc. Je suis bien passé la ménopause, ce qui a été exclu. Mon médecin m'a mis à un régime pour m'éclaircir le candida intestinal - en ce qui concerne les protéines, les légumes et 2 portions de fruits / jour - pas de produits laitiers, de céréales, d'alcool, de sucre, de glucides. De plus, une série de tests de sensibilité alimentaire a été effectuée sur mon sang. Au cours de la première semaine, je me sentais plus énergique, pas de brouillard cérébral même au milieu de l'après-midi, j'ai dormi toute la nuit et j'étais émotionnellement stable pour la première fois depuis très longtemps. En trois semaines, je me sentais «propre» est le meilleur moyen de le décrire. Mes tests sont revenus presque complètement clairs mais 2 catégories qui étaient encore dans la plage normale mais près du haut de gamme. J'ai réintroduit de petites quantités de céréales / glucides et de fromage, mais rien de près de ma consommation précédente. Mon poids a continué de baisser et les avantages du changement demeurent. Je recommande fortement de l'essayer et de voir ce qui fonctionne pour vous car c'est vraiment spécifique à la personne.
Si intéressant. En plus des maux de ventre, notre fils de 7 ans et demi alors était devenu tellement émotionnel, collant, en larmes, bouleversé et peur de me laisser que c'était incroyable. Nous nous sommes demandé où notre fils était parti! Une fois que nous avons découvert qu'il était sensible au gluten, nous avons radicalement changé son alimentation et il a été un enfant changé en quelques jours !!! Nous étions stricts pendant 5-6 mois et maintenant il peut parfois avoir une gâterie sans gluten et cela ne le dérange pas. Cependant, si nous le laissons avoir quelques «friandises» de trop en peu de temps (par exemple un jour ou deux), nous pouvons voir cette émotivité revenir.
Si vous avez des doutes sur les dangers du gluten, vous devez lire le ventre de blé par William Davis, MD. Il retire tous ses patients du gluten et beaucoup d'entre eux surmontent des problèmes qu'ils n'ont jamais associés aux céréales ou au gluten.
Le blé cultivé aujourd'hui a été hybridé si largement qu'il ne ressemble pas au blé que les gens ont mangé depuis plusieurs milliers d'années. Il a beaucoup plus de gluten et des formes de gluten jamais mangées par les humains auparavant. Ceci est associé à une énorme augmentation de l'intolérance au gluten.
Et, en retournant encore plus dans l'histoire, tandis que les chasseurs-cueilleurs ont probablement mangé de l'herbe ou des graines de blé alors qu'ils les ont rencontrés, en tant que partie occasionnelle de leur alimentation, cela ne fait que 10 000 ans que les gens se sont installés et ont commencé à cultiver et à élever du blé. Cela semble longtemps, mais cela prendrait bien plus de 100 000 ans pour que les gens s'adaptent sainement à un tel changement. Il est prouvé que la santé des Égyptiens, certaines des premières personnes à cultiver le blé, a grandement souffert après avoir commencé à la manger en abondance. Ils sont devenus plusieurs pouces plus courts et ont souffert d'autres maladies qui peuvent être lues dans leurs os.
J'ai arrêté de manger du gluten il y a environ trois ans et je me sens tellement mieux pour ça. Il y a tellement d'autres options que c'est dommage que la plupart des gens soient sans réfléchir vers les produits de blé sans essayer les alternatives…
Le Wegmans local dans l'ouest de New York possède 2 îles complètes de produits et ingrédients sans gluten! Oui, le moment est venu sans gluten!
A reblogué ce billet sur l'épicurien sain .
J'ai acheté de la farine de riz pour une recette de gâterie pour chiens. Cet article m'a fait me demander… La farine de riz peut-elle être utilisée de la même manière que la farine de blé serait utilisée dans les recettes de pain et autres?
La farine de riz peut être utilisée pour fabriquer du pain, mais la méthode, la texture et les résultats sont différents. Bon, mais différent.
Excellent article, je me demandais ce que vous pensiez au sujet du Dr Peter Osbornes sur le gluten. Il déclare que tous les grains contiennent des prolamines qui sont une sous-fracture de gluten, donc tous les grains contiennent du gluten. Il a montré que le blé était à 69% de gluten et de maïs à 55%, le riz était le plus bas. J'ai vu plusieurs de ses conférences sur YouTube et je me demandais les informations. Il déclare que de nombreuses recherches ont été effectuées au cours des 25 dernières années et que les entreprises, etc., que les produits d'État sont sans gluten sont incorrects.
Je ne connais pas le Dr Osborne et ses pourcentages, mais je suis d'accord. Je le vois sous une perspective différente. Autrement dit, lorsque quelqu'un est extrêmement sensible au gluten, il ne peut souvent pas avoir les aliments que vous avez mentionnés. Il y a peut-être une autre raison pour que l'intolérance provoque des réactions identiques ou similaires, mais il est raisonnable que le gluten soit le coupable. Cela dit, si nous allons plus loin, ce n'est pas vraiment la faute du gluten. C'est une utilisation antibiotique qui a détruit notre capacité à décomposer ces substances.
Ma fille était sélectivement muette à l'école (et dans ses deuxième et troisième langues) pendant près de quatre ans. Cela a été déclenché par l'anxiété et la timidité, mais elle a surmonté la timidité et n'a toujours pas pu parler devant ses amis (bien qu'il ne parlait pas, elle avait beaucoup d'amis et était l'une des gangs) ou dans la langue de sa scolarité (aussi où nous vivons, bien que notre langue principale à la maison soit l'anglais). Au début, nous l'avons vu comme une protestation contre l'école, et une enseignante en particulier, mais même lorsqu'elle a changé de classe et avait un enseignant à qui elle pouvait parler en anglais et qui elle aimait vraiment, elle n'a pas pu parler. Finalement, j'ai commencé à le voir comme une réponse d'anxiété et au cours de la lecture des sites de santé naturelle, j'ai vu le lien entre l'anxiété et le gluten. Je l'ai mise à un régime sans gluten et j'ai vu une amélioration immédiate de toutes sortes de façons. Après un mois ou deux, j'ai acheté le livre Gaps du Dr Campbell McBride et j'ai commencé à suivre ce régime. Les améliorations se sont poursuivies et elle a commencé à parler à l'école après environ 6 mois sur le régime. Elle converse maintenant avec plaisir en 3 langues et en fait l'anglais n'est plus la langue principale entre elle et sa sœur. Je les garde tous les deux sur un régime principalement sans gluten, et je vois les effets sur leur comportement en quelques minutes si je les laisse manger du gâteau / biscuits / pain. Je pense que la plupart des gens pensent que je suis fou quand j'essaie de leur expliquer cela, mais je vois aussi beaucoup d'enfants que je suis certain que je bénéficierais d'un régime sans gluten. Malheureusement, les gens ne semblent pas vouloir croire que cela peut être un problème à moins qu'il ait été officiellement diagnostiqué, mais à ce moment-là, tant de dégâts ont été faits que la récupération est très difficile. Tous les aspects du régime des lacunes ont été importants: légumes fermentés, kéfir d'eau et lait, bouillons osseux, légumes cuits, suppléments probiotiques. Peut-être qu'un remède homéopathique pourrait maintenant vraiment pousser cela hors de son système et la laisser moins sensible au gluten et aux céréales / sucre. Je voudrais ajouter quelque chose qui, je pense, est important: elle n'a jamais pris d'antibiotiques ou a été vacinée, mais elle est née par césarienne, et je pense que cela a beaucoup à voir avec cela.
Joette, recommandez-vous toujours la période d'élimination de 60 jours pour les intolérances alimentaires depuis la transition vers les protocoles de Banerji? Ou puis-je utiliser efficacement un protocole sans éliminer les aliments suspects? Je suppose que je verrais des résultats plus rapidement avec l'élimination du journal (dans mon cas de 2 ans), mais je ne vois pas assez de MPROVEMENT après 4 semaines sans journal pour me convaincre que c'est le problème.