¡Oh, la ráfaga de la emoción de la hora de regreso a la escuela!
Nuevos suministros escolares y ropa escolar y ropa de otoño. Aprovechemos esta oportunidad para comenzar de nuevo con las comidas de nuestros hijos también.
Insto a mis alumnos a volver a evaluar sus hábitos dietéticos anualmente, al igual que una corporación evalúa regularmente su eficiencia y productividad. Le insto a que limpie la casa y considere posibles culpables que pueden estar atacando en silencio la salud de su hijo.
Demasiados carbohidratos refinados son perjudiciales para la buena salud y uno de los peores delincuentes son los alimentos cargados de gluten.
Lo sé, lo sé. Los pasteles, las galletas, las galletas y tal son atractivos, sabrosos y económicos, pero si su hijo no puede superar ciertos desafíos de salud, incluidos los emocionales y/o intelectuales, es probable que esto culpe.
A menudo recomiendo que un niño se abstenga de todos los productos de gluten durante 60 días. No me refiero a menos de estos productos, ni picaduras más pequeñas de ellos. Me refiero a eliminarlos totalmente de su dieta.
Desafortunadamente, esto significa que no solo el crujido de Cap'n tiene que irse, sino que, por lo demás, la avena saludable, el trigo, la deletreado y el centeno también deben eliminarse. En su lugar, pruebe deliciosos cereales calientes como Teff o Quinua; Hacen un desayuno encantador junto con huevos.
Sustituya la pasta de arroz por trigo/sémola. La marca Tinkyada es una buena fuente de muchos tipos de pasta.
Como italiano estadounidense, puedo decirte que si cocinas esta pasta de acuerdo con las instrucciones, sabe auténtico.
¡Después del ayuno de 60 días, permita que su hijo sea una fiesta de gluten! Por ejemplo, dale tostadas de trigo para el desayuno, un sándwich de pan de trigo para el almuerzo, un bagel para un refrigerio y pasta para cenar.
Ahora observe su comportamiento, sueño, actividad respiratoria y gastrointestinal. Tenga en cuenta su energía, su color y su olor. ¿Hay oscuridad debajo de sus ojos? ¿Es agitante, picazón, demasiado frío o cálido?
Si nota alguno de estos cambios después de que el gluten se haya reintroducido en su dieta, entonces sabrá que el niño es sensible al gluten y debe mantenerse alejado de él. Se puede hacer el mismo experimento para cualquier sospecha de sensibilidad alimentaria, como productos lácteos pasteurizados, caña de azúcar, jarabe de maíz, tintes o alimentos cargados de conservantes, etc.
Aquí hay una pista poderosa: la comida que con mayor frecuencia hace el peor daño es la más ansiosa. ¿Su hijo llora o continúa cuando le dice que debe tener huevos en lugar de tostadas? Si es así, entonces considere el gluten un posible culpable.
La homeopatía tiene antecedentes de resolver el problema. Si la intolerancia al gluten es parte de la historia familiar, algo que su padre y su abuela tienen, todavía podrá, en gran parte, superar esta tendencia. Se trata de seleccionar el remedio constitucional correcto y de acción profunda que es específica de la persona.
Curiosamente, en mi experiencia, he observado una propensión a la intolerancia al gluten con mayor frecuencia en los italianos estadounidenses y los irlandeses estadounidenses. También he notado que muchos niños no presentan este problema hasta que hayan sido tratados con antibióticos, vacunas o similares.
Si está trabajando con un homeópata clásico, cada síntoma, no importa cuán minuto, sea importante para revelar; Ayudará a su homeópata a determinar el remedio constitucional que desarraigará la propensión a este problema en primer lugar.
Después de todo, ¡llegar al fondo del problema es lo que mejor hace la homeopatía!
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¡La nutrición es fundamental para el trabajo que hago con la homeopatía! Lea más sobre cómo el remedio correcto ayudó a alinearse la dieta de Liz aquí . Muchos artículos más e información gratuita sobre homeopathyworks.net .
Si su hijo nunca ha tenido antibióticos o vacunas o similares, ¿aún haría los 60 días ayunando? Uno de mis hijos tiende a jamón y el otro lucha por mantener sus emociones equilibradas y no arremeter contra los hermanos. Quizás estas cosas podrían estar relacionadas con el gluten, pero dado que no han tenido drogas y han sido tratados constitucionalmente, ¿valdría la pena hacer un ayuno de 60 días?
¡Gracias!
ELIZABETH - Nunca me consideré sensible o alérgico a cualquier cosa (especialmente para cualquier producto alimenticio). Últimamente he aprendido cómo nuestras elecciones de alimentos afectan nuestras hormonas y, por lo tanto, afectan nuestras actitudes, los ritmos del sueño, etc. Estoy en una dieta en su mayoría sin grano y definitivamente noto una diferencia en mi actitud (acomodación y paciencia) y mi digestión. Digo principalmente sin grano porque me gusta derrochar de vez en cuando, pero chico, lo pago por ello. Mi hija de 5 años nunca ha recibido ninguna vacunación o antibióticos y "no tiene sensibilidades alimentarias". Ella come de manera muy similar a mí, aunque sí le permito más "derroches". Después de todo, ella tiene 5 años y no entiende por qué los granos son malos para ella, sin importar cuánto intente explicar. Todo lo que le importa es tener galletas de oro o galletas Graham de vez en cuando. Le permito este lujo. Me doy cuenta de que realmente no respondí a tu pregunta, pensé que sería útil compartir mi experiencia con el sinfín de grano/gluten.
Gracias por compartir eso, Jeannine. Supongo que vale la pena hacerlo pase lo que pase. ¡Nunca se sabe! 🙂
Hay dos causas de enfermedades crónicas, como intolerancias alimentarias, problemas conductuales y respiratorios: 1) mancha hereditaria y 2) estimulación de la propensión de tal enfermedad. Estas respuestas son generacionales y aún pueden surgir. Si los padres han tenido vacunas, drogas y otros rayos, eso es suficiente para producir niños que puedan mostrar problemas crónicos. La ausencia de tales ayudas para disminuir el grado de problemas heredados y aumentar la velocidad con la que pueden minimizar o eliminar.
Ciertamente vale la pena el esfuerzo de descubrir si el gluten es un desencadenante. Además, los remedios homeopáticos constitucionales tienen una reputación de desarraigar tales problemas. Y si podemos saber de antemano qué puede estar causando tales respuestas, es más fácil determinar qué remedios homeopáticos serán la mejor opción.
En el extremo opuesto del espectro, si busco que un niño sea tratado constitucionalmente, me gustaría hacer esto antes de la consulta, o oscurecería los síntomas utilizados para tomar el caso.
Cuanta más información, mejor. Si algunos están claramente es intercolegial de una determinada comida, ofrece información valiosa.
Practical Paleo es un excelente libro de cocina y explica mucho sobre por qué el gluten no es bueno para el cuerpo si está buscando recetas.
Aunque actualmente no sufro de enfermedades específicas, me pregunto si ir sin gluten ayudaría a mi sentido general de bienestar, así como a mantener a raya los problemas de salud futuros.
¿Alguien que haya tenido un antibiótico en su vida ... y que no? Debería considerar el gluten como indigestible.
Estaba en la orientación escolar de mis hijos para Early-K. Los almuerzos y bocadillos escolares son parte del programa, donde se ofrecerán "bocadillos saludables", cosas como galletas Ritzs y peces dorados. El maestro también mencionó que aún no tenían el menú de la cafetería, ya que necesitan revisar según las nuevas pautas del USDA y agregar más granos para cada comida. Sé que necesito eliminar o al menos reducir la cantidad de granos que comen mis hijos, pero parece una batalla cuesta arriba, especialmente cuando los rodean constantemente y se ofrecen constantemente, ¡y sé cuánto los anhelan!
Se ha convertido en un lugar tan común para que los niños sean intolerancia al gluten (así como muchos otros tipos de alimentos) que las escuelas pueden tener que enfrentar lo inevitable. Ese es el momento en que paramos a la comida repartida por "funcionarios", empleados de la cafetería y maestros. Tiene que estar a la altura de los padres solo, en cuanto a lo que debería ir en la boca del cantante. Si no ponemos fin a entregar a nuestro dios dado el derecho como padres para criar a nuestros propios hijos, tomar decisiones sobre su dieta, vacunas, medicamentos y tratamiento de trastornos, ¿qué se convierte en el papel de los padres? ... ¿Simplemente darle a los cuidadores del gobierno la noche libre? Los padres necesitan tener agallas, spunk y Moxie contra la idea de que la escuela y el gobierno lo saben mejor. ¡Qué ridículo! Solo los padres saben lo mejor. Y si no lo hacen, entonces que así sea. La interferencia con los derechos familiares marcará el final de la libertad. ¡Estamos a solo un susurro de eso ahora!
¡¡¡AMÉN!!!
Tengo casi 53 años y recientemente me preocupan por mis reacciones a ciertos alimentos, por las maladias menores constantemente, los cambios de humor, etc. Estoy bien pasada por la menopausia, así que eso se descartó. Mi médico me puso a dieta para limpiarme de la candida intestinal: proteínas básicas, verduras y 2 porciones de fruta/día, sin lácteos, granos, alcohol, azúcar, carbohidratos. Además, se realizó una serie de pruebas de sensibilidad alimentaria en mi sangre. En la primera semana, me sentí más enérgico, sin niebla cerebral, incluso en medio de la tarde, dormí durante la noche y estuve emocionalmente estable por primera vez en mucho tiempo. En tres semanas, me sentí "limpio" es la mejor manera de describirlo. Mis pruebas volvieron casi completamente claras, pero 2 categorías que todavía estaban en el rango normal pero cerca del extremo superior. He reintroducido pequeñas cantidades de grano/carbohidratos y queso, pero nada incluso cerca de mi consumo anterior. Mi peso ha seguido disminuyendo y los beneficios del cambio permanecen. Recomiendo probarlo y ver lo que funciona para ti, ya que realmente es específico de la persona.
Tan interesante. Además de los dolores de barriga, nuestro entonces hijo de 7 años y medio de edad se había vuelto tan emocional, pegajoso, lloroso, molesto y asustado de dejarme que era increíble. ¡Nos preguntamos a dónde había ido nuestro hijo! Una vez que descubrimos que era sensible al gluten, cambiamos drásticamente su dieta y era un niño cambiado en cuestión de días. Fuimos estrictos durante 5-6 meses y ahora puede tener un regalo sin gluten a veces y no le molesta. Sin embargo, si le permitimos tener demasiadas "golosinas" en poco tiempo (digamos uno o dos días), podemos ver que este emocionalismo regrese.
Si tiene alguna duda sobre los peligros del gluten, debe leer el vientre de trigo de William Davis, MD. Quitó a todos sus pacientes del gluten y muchos de ellos superan los problemas que nunca se asociaron con granos o gluten en absoluto.
El trigo que se cultiva hoy se ha hibrido tan extensamente que no se parece al trigo que las personas han comido durante varios miles de años. Tiene mucho más gluten, y formas de gluten nunca antes comidas por los humanos. Esto se asocia con un gran aumento en la intolerancia al gluten.
Y, yendo aún más atrás en la historia, mientras que los cazadores-recolectores probablemente comieron semillas de hierba o trigo al encontrarlas, como parte ocasional de sus dietas, solo han pasado unos 10,000 años desde que las personas se establecieron y comenzaron a cultivar y criar trigo. Eso parece mucho tiempo, pero las personas les llevaría más de 100,000 años adaptarse de manera saludable a tal cambio. Hay evidencia de que la salud de los egipcios, algunas de las primeras personas en cultivar trigo, sufrieron mucho después de que comenzaron a comerla en abundancia. Se hicieron varias pulgadas más cortas y sufrieron otras enfermedades que se pueden leer en sus huesos.
Dejé de comer gluten hace unos tres años y me siento mucho mejor por ello. Hay tantas otras opciones que es una pena que la mayoría de las personas tienden a los productos de trigo sin probar las alternativas ...
¡Los Wegmans locales en el oeste de Nueva York tienen 2 islas llenas de productos e ingredientes sin gluten! Sí, ¡ha llegado el momento de sin gluten!
Ha reblogueado esto en el epicurean saludable .
Compré harina de arroz para una receta de golosinas para perros. Este artículo me hizo preguntarme ... ¿Se puede usar la harina de arroz de la misma manera que la harina de trigo se usaría en recetas de pan y demás?
La harina de arroz se puede usar para hacer pan, pero el método, la textura y los resultados son diferentes. Bueno, pero diferente.
Gran artículo, me preguntaba qué pensaba sobre el trabajo del Dr. Peter Osbors sobre el gluten. Afirma que todos los granos contienen prolaminas que son una subfractura de gluten, por lo tanto, todos los granos contienen gluten. Mostró que el trigo era 69% de gluten y maíz 55%, el arroz era el más bajo. He visto varias de sus conferencias en YouTube y me pregunté sobre la información. Afirma que se realizó mucha investigación en los últimos 25 años y que las empresas, etc., que los productos estatales no tienen gluten son incorrectos.
No estoy familiarizado con el Dr. Osborne y sus porcentajes, pero estoy de acuerdo. Lo veo desde una perspectiva diferente. Es decir, cuando alguien es exquisitamente sensible al gluten que a menudo no puede tener los alimentos que mencionó. Quizás haya otra razón para que la intolerancia cause las mismas reacciones o similares, pero es razonable que el gluten sea el culpable. Dicho esto, si vamos un paso más allá, no es realmente culpa del gluten. Es el uso de antibióticos lo que ha destruido nuestra capacidad de descomponer estas sustancias.
Mi hija estuvo muda selectivamente en la escuela (y en su segundo y tercer idioma) durante casi cuatro años. Esto fue provocado por la ansiedad y la timidez, pero superó la timidez y aún no pudo hablar frente a sus amigos (a pesar de no hablar, tenía muchos amigos y era una de las pandillas) o en el idioma de su educación (también de donde vivimos, aunque nuestro idioma principal en casa es inglés). Al principio lo vimos como una protesta contra la escuela, y una maestra en particular, pero incluso cuando cambió de clase y tenía una maestra con la que podía hablar en inglés y a quien realmente amaba, no podía hablar. Finalmente comencé a verlo como una respuesta de ansiedad y en el curso de la lectura de sitios web de salud natural vi la conexión entre ansiedad y gluten. La puse en una dieta sin gluten y vi una mejora inmediata de todo tipo de maneras. Después de un mes o dos, compré el libro de GAPS del Dr. Campbell McBride y comencé a seguir esa dieta. Las mejoras continuaron y ella comenzó a hablar en la escuela después de unos 6 meses en la dieta. Ahora está conversando felizmente en 3 idiomas y, de hecho, el inglés ya no es el idioma principal entre ella y su hermana. Los mantengo a ambos en una dieta principalmente sin gluten, y veo los efectos en su comportamiento en cuestión de minutos si les dejo comer pastel/galletas/pan. Creo que la mayoría de la gente piensa que estoy enojado cuando trato de explicarles esto, pero también veo a muchos niños que estoy seguro se beneficiarían de una dieta sin gluten. Desafortunadamente, las personas no parecen querer creer que puede ser un problema a menos que se haya diagnosticado formalmente, pero para entonces se ha hecho tanto daño de que la recuperación es muy difícil. Todos los aspectos de la dieta GAPS han sido importantes: verduras fermentadas, kéfir de agua y leche, caldos de huesos, verduras cocidas, suplementos probióticos. Quizás un remedio homeopático ahora podría realmente sacar esto de su sistema y dejarla menos sensible al gluten y los granos/azúcar. Me gustaría agregar algo que creo que es importante: ella nunca ha tomado antibióticos ni ha sido vacilada, pero la cesárea nació, y creo que esto tiene mucho que ver con eso.
Joette, ¿todavía recomienda el período de eliminación de 60 días para las intolerancias de los alimentos desde la transición a los protocolos Banerji? ¿O puedo usar un protocolo de manera efectiva sin eliminar la sospecha de alimentos? Supongo que vería los resultados más rápido con la eliminación del diario (en mi caso de 2 años), pero no estoy viendo lo suficiente de mProvement después de 4 semanas de ningún diario para convencerme de que ese es el problema.