Je ne parle pas des trucs qui sortent d'un carton. Beurk!
Je veux dire le genre qui est chargé d'enzymes vivantes, de vitamines denses en nutriments et bien sûr d'une délicieuse bonne humeur.
L'ingrédient le plus important est que les ingrédients sont importants. Autrement dit, de préférence du lait et de la crème bio crus et des jaunes d'oeufs en liberté. Voici un de mes favoris de Noël:
12 œufs en plein air
6 tasses de lait cru
2 tasses de crème brute lourde
1/2 tasse de miel cru. Si vous n'aimez pas la saveur du miel, considérez le sirop d'érable ou Succanat
2 cuillères à café de noix de muscade fraîchement moulue
Directions traditionnelles du lait de poule
Souminez les œufs (toujours dans la coquille) dans un grand bol d'eau chaude près de l'eau chaude et quelques gouttes de savon à vaisselle. Alors que l'eau refroidisse; Lavez, rincez puis essuyez les œufs.
Séparez les jaunes d'oeuf, placez-le dans un mélangeur avec le miel et battez pendant 10 minutes.
Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à 8 heures
30 minutes avant de planifier de servir, mélanger le lait dans le mélange de jaune réfrigéré. Si vous prévoyez d'ajouter du brandy, c'est le moment de l'incorporer.
Incorporer 1+ 1/2 cuillère à café de muscade moulue.
À haute vitesse, dans un bol séparé, battez la crème jusqu'à ce que la crème forme des pics raides.
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics raides se forment.
Pliez doucement le mélange du blanc d'oeuf dans le mélange de jaune d'oeuf.
Pliez doucement la crème dans le mélange d'oeufs.
Pousser dans des tasses et saupoudrer du reste de la muscade.
Sert: 8
Miam!
Cela ressemble au meilleur lait de poule! Je peux juste sentir son parfum complet maintenant. Et j'ai tous les ingrédients!
Je m'excuse de ne pas connaître de meilleures pratiques, mais pourquoi l'eau bouillante pour les œufs?
Un avènement saint et un Noël des plus joyeux!
Haha de grands mots: L'ingrédient le plus important est que les ingrédients sont importants.
Besoin de faire de la lacet d'oeufs car je recourent toujours à la version Starbucks et ce n'est tout simplement pas tout ça et un sac de chips pour être honnête.
Oh - je n'ai pas encore fait ça cette année! Merci pour le rappel. Je n'ai jamais aimé le lait de poule avant d'avoir essayé une recette similaire à celle-ci.
Je crois que l'eau chaude avec du savon à vaisselle sur les œufs est juste pour vous assurer que les coquilles d'œufs sont très propres car vous les utilisez crues.
Miam!
Merci pour la note d'eau chaude! S'il y a plus, faites-le moi savoir.
Cette recette même est celle que j'ai utilisée sans la muscade pour plusieurs de nos enfants lorsqu'ils étaient nouvellement sevrés.
Je viens de mettre un œuf cru, du miel cru à moins de goût sucré (oui, ils avaient plus de 12 mois…) et j'ai rempli la tasse de Sipper de lait cru. Secouant c'était tout ce dont j'avais besoin, même si je dois ajouter que les tasses de sinpper étaient très texturées, ce qui devait être bon pour le mélange. J'ai retiré la masse de cordes blanches de l'œuf pour que la tasse de sinpper ne se bouche pas.
Beau blog! Je dis également que l'homéopathie fonctionne, nous avons la même opinion!
Joette - Où pouvez-vous acheter un bon miel cru? Merci pour la recette. Vous êtes le meilleur! Joyeux joie à toi!
De bons endroits seraient votre marché de producteurs locaux, les magasins d'aliments naturels, et s'ils sont dans votre région, les wegmans ou les aliments entiers