Lorsque vous lisez à quel point cela est simple, vous souhaiterez que vous en sachiez il y a des années. Bonté! J'ai dépensé beaucoup d'argent inutile sur la version achetée en magasin avant d'en apprendre à ce sujet.
La recette: (si vous pouviez l'appeler ainsi)
Vous rompez environ 10 gousses de vanille séchées ou non, en petits morceaux et les mettez dans une bouteille ambrée de 1 pinte du meilleur alcool que vous avez prêt à acheter. Je vais être honnête, je fais des folies en ce qui concerne mon extrait de vanille et j'achète Brandy Courvoisier. C'est un délicieux brandy français mais j'ai également eu un résultat décent avec une vieille vodka à 180 preuve.
Laissez-le reposer dans un endroit sombre frais pendant au moins un mois environ.
Ensuite, c'est l'extrait de vanille! Je le présente souvent comme un cadeau de pendaison de crémaillère après avoir décantant une belle bouteille.
À mesure que le volume baisse, j'ajoute plus d'alcool et je suis souvent en mesure de faire sortir un autre rendu.
Voici mes sources de gousses de vanille qui sont généralement moins coûteuses que d'acheter à l'épicerie locale.
1) http://myworld.ebay.com/vanillaproducts
2) BulkFoods.com
3) Penzey
Apprécier!
Beaucoup plus simple, en effet!
Merci!
Je n'ai jamais pensé utiliser un bon brandy. Miam!
Il semble que le site Web d'Amazon soit une bonne source pour les gousses de vanille, quelqu'un a eu de la chance avec Amazon Vanilla Beans? :)
J'ai inventé plusieurs bouteilles après Halloween à offrir comme cadeaux de Noël! J'ai lu en ligne que si vous continuez à garnir la bouteille de vanille, cela durera des années!