À quoi cela ressemblerait-il si vous aviez un jardin qui provoquait des aliments abondants mais qui ne nécessitaient aucun soin? Que se passe-t-il si les légumes qu'il offrait était chargé de nutrition et que vous n'aviez même pas besoin de tirer les mauvaises herbes autour ou de le nourrir de compost?
Cela semble trop beau pour être vrai? AU CONTRAIRE! Au printemps, j'achète rarement des légumes et mélanger à la place sur ma parcelle de bardane bien-aimée.
En tant qu'italiens-américains, nous les avons appelés cardons.
Ils peuvent également être trouvés sur les marchés italiens et les magasins d'aliments haut de gamme spécialisés dans les produits exotiques, mais pour moi, le meilleur endroit pour les trouver est dans la nature.
Les bardons ne sont-ils pas une mauvaise herbe, vous pouvez demander? Pourquoi est-ce que je veux manger des mauvaises herbes?
Parce que c'est une bonne mauvaise herbe! La racine de bardane est utilisée depuis des siècles comme un «purificateur de sang» pour éliminer les poumons, les reins et la circulation sanguine des toxines. Il est également utilisé comme diurétique et comme remède topique pour les problèmes cutanés tels que l'eczéma, l'acné, les ruches, la rosacée et le psoriasis. On dit également que la racine de bardane facilite la digestion en stimulant la production de bile dans le foie.
Au printemps, juste après la floraison des lilas, la bardane se montre en pleine floraison. C'est le meilleur moment pour les récolter avant que les tiges ne deviennent amer et dure et avant que la racine ne devienne trop boisée.
Nous vivions dans la ville quand je grandissais, donc nous n'avions pas de bardage à proximité. Un voyage dans le pays était en ordre chaque printemps à la fin du printemps pour récolter notre légume préféré.
Les cardons prospèrent dans le sol perturbé.
Cela signifie que les meilleurs patchs ont été trouvés près des voies ferrées et des bâtiments abandonnés. Trouver un patch qui n'a pas été entaché par un sol impur était important… pas trop près de la route, pas près des liens de chemin de fer et assez éloigné des bâtiments qui auraient pu être peints avec du plomb.
Une fois que nous avons découvert un bon patch, nous reviendrions année après année. Nous l'avons considéré comme notre patch de cardons, et bien qu'il soit souvent sur des terres abandonnées, nous avons pensé que cela nous appartenait.
Lorsque nous sommes rentrés à la maison avec un cargène de tiges, tout le monde s'est joint à la cuisine pour le processus de nettoyage. J'ai des souvenirs de faire cela avec jusqu'à dix d'entre nous, en faisant un gâchis dans la cuisine, en riant et en aimant que nous avons obtenu toute cette bonne nourriture sans entrer dans une épicerie. À ce jour, cela me fait me sentir plus libre que je puisse produire un tel repas indépendant du processus conventionnel acheté en magasin. C'est un repas avec lequel je peux «m'en tirer» et j'adore ça.
Après avoir récolté les tiges, nous les frottons et les avons coupés en morceaux de la taille d'une bouchée, en retirant les cordes lorsqu'ils sont apparents, et les avons placés dans un pot avec juste assez d'eau pour les cuire à la vapeur jusqu'à la fourche.
Aujourd'hui, je sauve le jus à boire plus tard. C'est un tonique réputé, fort et en bouche, très savoureux.
Ensuite, je filtre les tiges et les drôle dans un bain d'oeufs cru, suivi par les farines de farine de blé ou de farine d'amande, de sel, de poivre et parfois de l'ail. Je les aime mieux en saindoux ou en suif dans une poêle très chaude. Plus l'huile est profonde et plus chaude dans la casserole, plus les résultats sont croustillants. Oh, miam!
Aujourd'hui, je vis dans le pays où mon patch de cardons se trouve sur une vieille allée hors utilisation à l'arrière de notre propriété. Après avoir récolté un grand panier, je visite mon patch à l'ail, suivi d'un voyage à notre poulailler pour quelques œufs et je me dirige vers la maison.
Je fais frire ces délices dans mon saindoux maison que j'ai rendu de la graisse que mon fermier m'a donné. La seule chose que je dois acheter pour ce repas est la farine et le sel.
J'adore tellement ces légumes sauvages, que je pouvais les manger exclusivement pendant plusieurs jours, alors je récolte en abondance.
Déplacez-vous sur la laitue iceberg à travers le continent!
Délicieux, nutritif, libre et autonome. Je peux à peine penser à de nombreux repas aussi délicieux et intelligents que cela.
Bye-Bye Bugtes
La semaine prochaine: mon protocole pour les piqûres de tiques pour aider à prévenir Lyme
OK, donc vous êtes dans un patch de cardons et vous vous êtes mordu. Un frelon, le moustique sanguin, une tique. Peu importe. Chaque fois que vous avez une bouchée ou une piqûre, c'est ce que vous faites:
1) Assurez-vous que vous avez Ledum Palustre 200c . Il s'agit du principal remède contre les piqûres d'insectes. Tout insecte. Cela entraînera non seulement la douleur à une légère ronronnement, mais il antidote essentiellement les effets néfastes du venin et même des bactéries s'ils sont utilisés correctement.
2) Le protocole doit prendre le LEDUM 200 toutes les 3 heures lorsque la douleur, l'enflure, etc. sont graves et moins fréquemment lorsque des signes de symptômes ont été résolus. Cela pourrait être en quelques minutes, heures, jours ou semaines, selon la nature de la morsure, ou votre sensibilité à celle-ci.
3) Si la morsure est tirée, le protocole pour protéger des fièvres des tiques, etc. est deux fois par jour pendant une semaine, puis tous les deux jours pour une autre semaine suivi d'une fois par semaine pendant un mois. Plus à ce sujet dans mon prochain blog.
4) Mon deuxième choix pour les piqûres d'insectes, en particulier celles où il y a un gonflement important localement ou ailleurs est API Mellifica 30 C ou 200C . Si Ledum ne réduit pas la douleur, l'enflure et tout autre symptôme après au moins 3 doses, les API peuvent être le bon remède pour la situation.
5) Continuez jusqu'à ce que tout va bien.
Alors, creusez cet été. Fournir pour les meilleurs légumes sauvages autour et ne pensez pas aux insectes - parce que vous avez de l'homéopathie!
Chère Joette,
vous fournissez toujours les informations les plus intéressantes sur la vie naturelle, les herbes, le jardin, les recettes et l'homéopathie. Bénédictions, Debby
Debby
merci pour les aimables paroles. Je suis dans votre état en ce moment et je l'apprécie.
Merci Joette. J'ai toujours mangé le style japonais cuit des racines mais jamais les tiges. Je vais la prochaine chance que j'aurai probablement pas dans le saindoux.
D'accord, que diriez-vous de la graisse de bacon. Ils sont bons de cette façon aussi.
J'en ai fait grandir le long d'une zone boisée dans le pays et je leur ai fait la même chose que vous, mais j'ai trempé le mien dans des miettes de pain italiennes. Mes enfants pensaient avoir goûté à des côtelettes de porc!
Oui! Oui! Quelle belle idée.
Oh! Les plantes du Nord me manquent. Mais en ce qui concerne votre note latérale sur Ledum, cela fonctionne également pour les piqûres de moustiques. Je me fais manger ici en Floride. J'ai pris une dose de Ledum il y a deux ou trois nuits et les démangeaisons sont parties, et aucune piqûre m'a dérangé depuis longtemps. C'est super.
Beau rappel de la prime autour de nous, qui est en fait mieux pour nous que ce qui se trouve sur les étagères de l'épicerie!
Vous avez vraiment ouvert les yeux sur le potentiel de cette plante. La prochaine fois que je verrai Burdock, je me souviendrai de ses qualités nutritives!
C'est tellement intéressant! J'ai tellement à apprendre… .Fascinant!
Ha! Je pense que ma grand-mère avait l'habitude de les cuisiner, mais je ne les ai jamais mangées, faisait semblant de cacher les pièces dans ma poche quand elle ne regardait pas. Peut-être que je devrais leur essayer maintenant que je deviens un vieux mec.
Oui, nous recueillons souvent un meilleur palais à mesure que nous vieillissons.
Je trouve que c'est tellement moins de travail pour manger vos mauvaises herbes.
Au cours des dernières années, j'ai profité du quartier de Lamb, de la main, des épluches, du pissenlit, de la coriandre - tous qui se réensemblent facilement.
Je coupe ces légumes verts, les mets dans une poêle de 6 pouces avec du ghee, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de bouillon d'os maison, laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Ensuite, cassez 2 œufs sur le dessus et coupez les jaunes pour s'ouvrir pour qu'ils se propagent sur la surface. Après 5 minutes, desserrez tout autour du bord avec une spatule, faites glisser l'intégralité de la casserole dans une assiette et profitez-en. Habituellement, tout tient bien ensemble. (En plus du poivre noir et du sel, j'aime utiliser le curcuma, les graines de coriandre moulues, le cumin et du cayenne, tous cuits dans le ghee en premier.)
Tout le monde a-t-il lu ceci? C'est un excellent commentaire!
Oh, je suis parti ici pour chercher la maladie de Lyme. Je viens de retirer une tique de mon ventre des enfants. Cam For a fait reculer et mourir. Alors, la douleur de le retirer. fait là-bas. lui donnant le ledum 30c parce que j'ai ça ici. Voyez si je peux obtenir 200 locaux. besoin de plus d'informations.
Oups a dû aimer automatiquement. Camphor Ess Huile
Et les feuilles? sont-ils comestibles?
Non. Seulement la racine et la tige.
Joette, je dois te dire ce que je fais avec la bardane. Je suis une teinture qui fait maman / nanna, ainsi que sur l'homéopathie et j'ai environ 100 remèdes donner ou prendre quoi que ce soit. Les gens savent où trouver un remède ~
Je laisse la plante entière pour pousser jusqu'à ce qu'elle soit presque morte. Je suis après les graines et la racine, qui doivent être à ce stade tardif pour une teinture.
Selon Matthew Wood, les graines sont destinées aux conditions chroniques et la racine est pour des conditions aiguës.
Les feuilles fraîches sont utilisées comme cataplasme dans le lierre de poison, l'eczéma, les furoncles, la peau sèche. Certaines personnes sont allergiques, alors testez d'abord.
Les graines séchées et la racine peuvent être transformées en thé. Temps de trempage long.
Guide à base de terre, guide complet des plantes médicinales du vieux monde par Matthew Wood
J'adore vos informations, j'apprends tout le temps de vous avec plus à ajouter à mon répertoire ~
Merci pour l'utilisation élargie de cette merveilleuse plante. J'ai aussi fait des teintures à partir des racines. «Je n'ai jamais essayé les graines. J'attendrai cet automne pour lui donner un tourbillon.
Salut Joette, je vis dans le pays de Rattlesnake et essayais de décider quels remèdes je devrais garder à portée de main en cas d'urgence. Après avoir lu ceci, je me demandais si LED PAL 200 serait la 1ère chose à administrer si cela se produit?
Un très bon médicament à avoir sous la main pour RSB. Mais vous devriez faire un peu plus de recherches sur le sujet et acheter tout ce qui pourrait être inclus.
Salut! Quand j'étais jeune, nous sortions avec ma grand-mère et choisissions des «cardons» sur le côté de la route. Je veux les faire pousser dans mon jardin, mais je ne sais pas quelles graines acheter. Est-ce articum lappa, ou articum moins? Ou autre chose?
J'ai peur de ne pas avoir cette information.