Halloween approche à grands pas. Que faire maintenant ? Distribuer des bonbons ? Laisser les enfants en manger ? Participer à ces festivités ?
J'ai découvert quelques solutions qui, il y a des années, m'ont permis d'économiser du temps, d'éviter la culpabilité et de gérer des enfants hyperactifs.
Une alternative gourmande
Tout d'abord, voici mon meilleur document, qui vous fera gagner du temps (et qui est généralement apprécié), en remplacement des bonbons.
Je rassemble la monnaie que mon mari accumule instinctivement toute l'année et je la mets dans une grande citrouille évidée. (J'ai déjà enlevé les graines et les fibres, mais l'intérieur peut encore être assez humide.) Ensuite, je distribue les pièces pour que chacun reçoive à peu près la même somme.
Quand nous vivions en ville, nous avions sans doute plus de trente enfants le soir d'Halloween, alors je devais rationner. Puis, quand nous vivions à la campagne, il n'y avait peut-être qu'une seule voisine qui passait avec ses petits-enfants. Chacun plongeait ses petites mains potelées dans le cœur encore un peu humide de la citrouille pour y récupérer une poignée de pièces.
Étrangement, le butin était plus excitant lorsqu'il était légèrement recouvert de boue de citrouille. Allez comprendre.
Que faire de tous ces bonbons ?
Quand mes enfants étaient petits et faisaient la tournée des maisons pour Halloween, j'acceptais qu'ils mangent trois bonbons en passant d'une porte à l'autre. Mais je leur interdisais formellement de manger des bonbons colorés. Cela a permis d'éliminer les plus nocifs. À l'époque, je ne m'intéressais même pas aux huiles de graines.
Puis, une fois rentrés à la maison, je faisais des échanges avec eux. Quand ils étaient tout petits, j'avais toujours un jouet Lego bon marché sous la main pour les soudoyer comme il se doit.
« Donne-moi tous les bonbons, et je te donnerai ce jouet. »
Oui ! Ça a marché. Tenir bon a fait toute la différence.
En grandissant, il a fallu quelques dollars pour que le pot-de-vin fasse son effet.
Mais même ces tactiques ne fonctionnaient pas s'ils avaient faim ou envie de sucreries au moment de la transaction, alors j'ai utilisé une dernière ruse pour conclure la vente.
Comme tout bon lobbyiste, je les ai nourris.
Mais c'est ce que je leur ai donné à manger qui comptait.
Tout repose sur la planification préalable
Voici mon secret pour anticiper les événements où mes enfants pourraient être tentés par des aliments dont la qualité me semble douteuse : j’opte pour les graisses saturées. Et je dis bien saturées !
Avant de sortir pour les fêtes, je leur servais un repas digne des plus grands repas. Par exemple, c'était toujours un soufflé au beurre, ou des pommes de terre rôties au saindoux accompagnées de côtelettes d'agneau.
Je me suis assuré que ce soit quelque chose qu'ils apprécient vraiment.
Un grand verre de lait cru avec deux jaunes d'œufs crus battus dedans était également une obligation, du genre « tu ne peux pas sortir à moins de boire tout le verre ».
Et en dessert, j'ai servi ma spécialité : des bouchées de noix de coco, de dattes et de noix dans une base de chocolat et d'huile de coco. Vous pourriez avoir envie d'essayer. Je n'en préparais pas souvent, car si c'était devenu un plat habituel, ils s'en lassaient.
Tous les ingrédients de ma recette sont 100 % naturels et biologiques. Surtout, ils seront tellement rassasiés de matières grasses qu'il ne restera plus un millimètre dans leur petit ventre bien rempli pour une friandise industrielle.
Ma cliente et amie, Hillary Boynton, m'a donné sa version de ces bouchées de bonbons sains, que j'ai ensuite intégrées à mon répertoire de friandises.
Mes nouveaux bonbons d'Halloween à distribuer aux incitateurs (alias « Gourmons-les à ras bord »)
Ingrédients*
- 1 tasse d'huile de coco vierge
- ¼ de tasse de cacao cru biologique en poudre (je préfère Wilderness Family Naturals ).
- Une bonne pincée de sel celtique
- 1 cuillère à café de vanille (je la fais moi-même, mais n'importe quelle vanille bio fera l'affaire)
- ¼ de tasse de miel cru (Moins, selon les goûts de votre famille. Aujourd'hui, je pourrais remplacer le miel par des fruits secs.)
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- ¼ de tasse de gingembre séché (le gingembre frais convient également, mais il doit être râpé)
- ½ tasse de pistaches (Si elles sont salées, n'ajoutez pas la grosse pincée de sel mentionnée ci-dessus.)
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- ¼ de tasse de fèves de cacao fermentées (Encore une fois, celles de Wilderness Family Naturals sont de bonne qualité.)
C'est super facile, rapide et, honnêtement, vous n'avez même pas besoin de mesurer.
Instructions
Dans un robot culinaire, mélangez les sept premiers ingrédients.
Une fois le tout bien mélangé, incorporez les trois derniers ingrédients de manière à ce qu'ils restent grumeleux.
Étalez une couche lisse du mélange sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
Placer au congélateur quelques minutes.
Une fois raffermies par le froid, cassez-les en petits morceaux et servez immédiatement.
Conservez les friandises sur un lit de glace. Elles ne restent fermes que lorsqu'elles sont froides.
Le reste, s'il en reste quelque chose, peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Sa consistance est comme une route rocailleuse aux textures et saveurs délicieuses.
Envie d'une overdose de bonbons et autres sucreries ? Pensez à Nux Vomica.
Admettons que vous ayez tout fait pour éviter les bonbons du commerce à l'Halloween, mais que vos enfants reçoivent un sachet de friandises à l'école. (C'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles j'ai choisi l'instruction à domicile.)
C'est là que la Nux vomica 30 peut s'avérer utile. Elle agit comme un antidote au sirop de maïs à haute teneur en fructose, au sucre, aux colorants, aux mauvaises graisses, au blé en excès… vous voyez le genre.
Pensez-y aussi pour la prochaine soirée pyjama.
Quelques doses de Nux vomica 30, et l'enfant s'endormira plus facilement, et les nausées, indigestions ou autres troubles gastro-intestinaux disparaîtront doucement.
D'ailleurs, il en sera de même pour les comportements déplaisants qui s'ensuivent après un jour ou deux de tels excès.
Nous aussi, les mamans, on a nos propres astuces, tu sais ?
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