Les graines de tournesol sont devenues l'ingrédient phare de mon garde-manger. Attendez de goûter ce granola qui fait le bonheur de ma famille et me rend fière de mon idée !
En fait, je ne suis pas si douée que ça. Je dois tout le mérite à une super petite entreprise du Vermont que j'ai découverte récemment : Honest Body. Ils proposent une gamme complète de granolas aux saveurs variées.
Ce jeune couple utilise uniquement des ingrédients de la plus haute qualité, et je vous encourage vivement à commander leur granola.
Ma version n'est pas aussi aboutie que la leur, mais elle est plutôt bonne.
J'ai deviné leur recette.
• Commencez avec quelques kilos de graines de tournesol bio crues.
• Dans un grand saladier, recouvrez les graines d'au moins 10 cm d'eau et laissez-les tremper toute la nuit, voire jusqu'à 24 heures.
Égouttez l'eau et étalez les graines trempées en une fine couche sur des plaques à pâtisserie.
Placez les plaques dans un déshydrateur ou un four à basse température (110 °C) pendant environ 24 heures, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
• Une fois les graines sèches, jetez-les dans un grand saladier et commencez à ajouter les ingrédients amusants… de la noix de coco râpée, de la cannelle, de l’extrait de vanille, du sel celtique, des raisins secs, des fruits déshydratés hachés, comme des pommes ou des pruneaux, des noix hachées, des graines de sésame, etc.
C'est ça!
Je conserve mon granola dans un récipient en verre, et il n'est pas nécessaire de le mettre au réfrigérateur car il est consommé en quelques jours. Un délice !
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Ma philosophie repose sur le principe que la santé n'est pas le fruit du hasard. Après avoir goûté à ma délicieuse recette, n'hésitez pas à contacter mon cabinet pour planifier une gratuite de 15 minutes afin d'intégrer l'homéopathie à votre stratégie de santé.