¡Ho-ho-ho! Mascar. Mascar.

¿No te encantaría dar un gran regalo esta Navidad? Tengo tres sugerencias este año. Son caseros y deliciosos, pero no te preocupes, ¡eso no significa que estés esclavizando sobre una estufa caliente!

Estos son fáciles, pero tenga cuidado.

Querrás hacer un par de lotes adicionales para ti.

  • CHUTNEY ... Catan un poco cuando agrega una pequeña chispa a una reserva de fruta dócil. Las chutneys de la fruta se ven hermosas y saben festivas también. Use manzanas e intente sazonar con comino o cilantro.

¿O qué tal naranjas con chiles? Hay innumerables variaciones. Vierta su producto terminado en frascos limpios de vidrio y para un toque personalizado, haga sus propias etiquetas. Aquí hay una receta básica para Cherry Chutney del libro de Sally Fallon, Nourishing Traditions :

4 tazas de cerezas maduras, picadas y descuartizadas

½ cucharadita de semillas de cilantro

½ cucharadita de clavo entero

Cáscara rallada y jugo de 1 naranja

1/8 taza de sucanat

¼ taza de suero

2 cucharaditas de sal marina

½ taza de agua filtrada

Mezcle las cerezas con especias y la corteza naranja, colóquelo en un frasco de albañil de boca ancha del tamaño de un cuarto de galón y presione ligeramente. Mezcle los ingredientes restantes y vierta en frasco, agregando más agua si es necesario para cubrir las cerezas. La parte superior de la chutney debe estar al menos 1 pulgada debajo de la parte superior del frasco. Cubra bien y manténgase a temperatura ambiente durante 2 días antes de transferir al refrigerador. Esto debe comerse dentro de los 2 meses.

  • Extracto de vainilla ... Este favorito universal es un gran regalo duradero. Y, para superar eso, es fácil de hacer. ¡Mira mi receta aquí ! Cada vez que sus seres queridos agregan una cucharadita a su último lote de galletas, pensarán en usted.
  • Las nueces de vacaciones tostadas lentas ... elija su nuez favorita o una selección de solo crudas (almendras, avellanas, nueces, nueces, nueces de Brasil, anacardos, maní, etc.) y remojelas durante la noche y durante hasta 24 horas. Escurra y extienda las nueces sobre las sábanas de las galletas y espolvoree con sal marina celta. Puede sazonarlas con una variedad de hierbas o especias, como canela, pimienta de cayena, comino, polvo de chile, nuez moscada, dientes, etc. Asa lentamente en un horno precalentado a 150 ° F, durante 6-8 horas o hasta crujientes. Coloque en pequeñas bolsas de papel y ate con cintas coloridas.

¡Disfrutar!

3 pensamientos sobre "¡Ho-ho! Munch. Munch".

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