A pesar de lo que puede creer, comer bien no tiene que significar una gran factura de comestibles. Aquí hay algunos trucos que he empleado a lo largo de los años que me ayudaron a ahorrar dinero mientras aseguraban que mis hijos se convirtieran en hombres fuertes y sanos.
- Corta los no esenciales. Elimine todas las comidas chatarra, incluidas galletas orgánicas, jugo, galletas saladas, papas fritas y cereales. Comprometerse a nunca comprar nada que esté preparado previamente. Si hay ingredientes enumerados en el paquete, eso significa que alguien más lo está cobrando por su pre-preparación. Costoso y vacante.
- Haga sus propias existencias de huesos guardando los huesos del asado de la cena. Use el caldo como base de sopa para cocinar su arroz o cualquier cosa que requiera agua. Sirvo sopa casi todas las noches, especialmente en los meses más fríos. Pídale a los cazadores que le den huesos, pezuñas e incluso astas para hacer su rico stock.
- Entra en una rutina de hacer estanterías C , mayonesa y aderezo para ensaladas. Las versiones comerciales de estos no solo son caras, sino que también están cargadas químicamente.
- Haz tus propios bocadillos y galletas . Las palomitas de maíz son baratas y fáciles; Las cookies son divertidas de hacer, y las variaciones son infinitas. Incluso sin gluten es fácil.
- Breve sus propias bebidas: té de kombucha , kvass, cerveza, vino y tés de hierbas.
- Compre frijoles a granel y haga sopa de frijoles. Remojar la noche anterior no solo los hace más nutritivos, sino que los hace una comida rápida. Luego, cocínelos en caldo de hueso.
- El costo de la mantequilla es alto, así que haga sus propias grasas para cocinar rastreando la grasa de su sopa de pollo (smaltz) y guárdela en el refrigerador para freír los huevos o mezcle con galletas, etc. Luego, aprenda cómo renderizar la manteca y el alilo ... fácil, económico y denso en nutrientes. Muchos agricultores regalan grasa.
- Disfrute de desayunos a la antigua: huevos y jamón, avena con mantequilla y soufflés. Eliminar los cereales para el desayuno; Son costosos y nutricionalmente vacantes. Comience con proteínas y alimentos cargados de grasas .
- Haga su propio yogurt , crema agria y quesos simples con leche cruda.
- Use hierro fundido, utensilios de cocina recubiertos de cerámica o esmalte. La mayoría de los humildes esmalte se pueden encontrar en las tiendas de ventas y ferres de Rummage. Evite el aluminio y el teflón; No son seguros.
- En primavera, busque en su césped ante el de león . Coste las hojas para una ensalada tierna de primavera o saltee en mantequilla o manteca y ajo para cubrir un sándwich de bistec y queso. Los brotes también son deliciosos cuando se saltan. Las raíces son apreciadas como tónicas.
- Justo después de que las lilas florecen en primavera, aprenda a reconocer la burda (cardoons) y fríalas para una limpieza de hígado de primavera y una comida encantadora.
- Aprenda a identificar comestibles salvajes en su área: Lambsquarters, ortigas, Rosehips, Strawberries, Lace de Queen Anne y más.
- Incluya gelatina en las comidas a menudo. Mantiene los huesos y las uñas fuertes, las articulaciones flexibles y la piel radiante. Beber 1 cucharadita de gelatina en un vaso de agua diariamente también es una buena práctica.
- Haga crecer sus propias hierbas culinarias y medicinales: orégano, albahaca, caléndula, avena, etc.
- huevos orgánicos de corral a menudo, de hecho, diariamente. Son versátiles y económicos. Si puede confiar en su fuente, practique el uso de yemas de huevo en su forma cruda. Agregan riqueza de sabor y abundantes nutrientes.
- Emplee métodos de cocción lenta que hacen una comida sabrosa con un trozo de un corte económico de carne y verduras silvestres.
- Encuentre parches de bayas silvestres y coseche lo suficiente como para congelar o deshidratar para pasteles y bebidas de licuador.
- sales de células homeopáticas en lugar de vitaminas sintéticas costosas. Son probados y verdaderos, y no debes preocuparte por los aditivos y los nutrientes bifurcados. Llevamos un kit de sales celulares en nuestra oficina. Contáctenos si está interesado.
- Haz tus propias tinturas herbales. Son una fracción del costo encontrado en la tienda y una buena manera de prevenir o tratar enfermedades. Considere la hierba de San Juan, la consulta, el pie de Colt y muchos más (cómo hacer tinturas se presentará pronto).
- Mantenga un huerto orgánico. Si eso no es posible, únase a un jardín de suscripción orgánica o compre vegetales orgánicos de su agricultor local.
- Forraje y prepare sus propios tés salvajes por sus nutrientes, cualidades medicinales y sabores.
- Planifique sus comidas con anticipación, como lo hicieron nuestras abuelas. Mantiene los desechos al mínimo.
- Nunca tire los restos de comida de los platos de su familia o la asadera. Recicélalos en una olla de caldo y prepare la cena de mañana con el stock.
- Deja de alimentar al gato. Si vives en una zona rural segura con muchas criaturas corriendo, deja que encuentre su propia carne cruda dándole permiso por la noche para cazar ratones.
Descubrí que una de las mejores maneras de criar una familia es enseñar la importancia de saber cómo encontrar y preparar comidas de calidad. Estas son algunas de las rutinas y prácticas que me han ayudado a criar a tres niños sanos mientras llevan una vida ocupada como homeópata, escritor y educador.
¿Qué te ha ayudado a ahorrar dinero mientras nutre a tu familia?
¡Me encantan estos consejos! Hago muchos de ellos, pero a veces lucho con el tiempo para hacerlos todos. Estoy seguro de que tú también te has enfrentado a esto. A veces siento que necesito tener algo rápido, fácil (¿en un paquete?) Para tirar mi bolso mientras salimos por la puerta por el inevitable grito de "¡Tengo hambre!" ¿Alguna sugerencia para algo como esto? ¿Quizás algo que se pueda hacer de manera rápida y económica y luego congelarse en porciones individuales?
¡gracias!
El tiempo siempre es un factor para las madres ocupadas, pero he descubierto en mi propia vida que cuanto más planeaba mis comidas por adelantado, más fácil era para mí servir constantemente a mi familia las opciones más saludables que podía. La sopa se congela maravillosamente y es una potencia nutricional.
¡Ciertamente ayuda tener un cazador en la familia! Aunque las licencias de caza no son baratas, los 2 ciervos que mi esposo obtuvo costó alrededor de $ 2 por libra por procesamiento y nos proporcionó un año de venado en el congelador.
En cuanto a los gatos, tenemos cuatro. De los cuatro, solo uno podría alimentarse bastante bien si no estuviéramos cerca. Los otros tres no tienen idea. Dos comerán lo que atrapan, cuando tienen la suerte de atrapar algo. El otro adoptamos a los 1 1/2 años, y ella solo había sido una gata cubierta cuando la tenemos. No es una mala mouse, pero no tiene la sensación de comer lo que capta, a pesar de que hago un esfuerzo por darle la carne cruda y los menores de pollo para que entienda para qué sirve la carne cruda.
¿Algún consejo de ustedes, gente de gatos, por ahí?
Es el comienzo de la temporada de caza aquí en el oeste de Nueva York y seguro que me da hambre de una nueva carne de venado.
¡Grandes consejos! Estamos tratando de alimentar un presupuesto ultra ($ 500/mes para un bebé de enfermería de 6 +) y estos ayudan a volver a encaminarme. Suena como fagioli risi e frijoles y arroz de jamón son mis amigos. Estamos planeando nuestro jardín de primavera ahora. Será nuestro proyecto de ciencias de la escuela en casa. Eso y enseñar cocinar a mi hijo de 9 años.
Mi única pregunta: ¿cómo se hace que el caldo de pollo casero tenga un buen sabor? He usado las recetas en tradiciones nutritivas, así como las variantes en mi Marcella Hazan y BR. Victor Antoine. Sin dados. Resulta que está bien si estoy usando un pájaro ya cocinado (especialmente si es asador comprado en la tienda, pero la bondad sabe lo que hay en ellos), pero si comienzo con crudo, podría tener una hermosa gallina de tostado orgánico de libre rango y todavía huele mal y goma. ¿Hay un truco que me falta?
En la Conferencia Regional de Weston Price a la que asistí recientemente, hubo una excelente presentación sobre hacer sus propias acciones. Algunos de los consejos incluían asegurarse de que el caldo nunca hierva (o se rechaze inmediatamente si lo hace), rompiendo la escoria de forma semi-regular y dejando que el agua y los huesos se sientan a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora después de agregar algo ácido como vinagre o vino. ¡Buena suerte!
Siempre asado por primera vez mi pollo en el horno. Luego corte el mear y uso los huesos para hacer el caldo de huesos (agua filtrada, cáscaras de verduras: zanahorias, pieles de cebolla, hilos de apio, vástagos de perejil, piezas de brocolli, etc. (recolectado y congelado) y 2 cucharadas de vineas de manzana para vegetarse para obtener la bondad de esos huesos.
Una vez que el broth se hace, me gusta 8-10 hrs o, cuando se vuelve el vegetales, lo que vuelve a hacer que el broth se vuelva, me guste 8-10 hrs, me agriega, lo que vuelve a hacer que las vegetales, me agriñen, me agriñen las vegetales, me agriete, me gustan las vegetales, me agramos, me gusta 8-10. Huesos para otra olla de caldo de huesos, vuelva a adherir otras 2 cucharadas de vinagre de manzana y más pellizques de vegetales
.
Quería mencionar que asado el pollo en una sartén de hierro fundido. Los goteos son increíbles y se pueden verter en una holgura de plástico, agreguen un poco de agua y una vez que ocurre la separación de mantequilla/grasa, corté un agujero en el fondo de la holgada y dreno el azul más rico que se convierte en gelatina tras la refrigeraton. No estoy seguro de qué hacer con las capas superiores, gotas de grasa/mantequilla. Probablemente debería saltear con él, supongo, pero por ahora lo lanzaré.
Definitivamente puedes usar la grasa solidificada para cocinar, al igual que la manteca.
Me encantan todas las sugerencias que has ofrecido y las sigo casi todas. Sin embargo, no estoy de acuerdo contigo en el último. Soy una "persona de gato" y soy activo en la comunidad de rescate de animales. A menudo vemos atrocidades relacionadas con personas que se niegan a alimentar o cuidar a sus animales y dejarlos valerse por sí mismos.
No es sabio sugerir que las personas dejen de alimentar a sus gatos. Los gatos son animales domesticados y confían en sus dueños para cuidarlos, incluido el proporcionar sus alimentos. Sí, los gatos suelen ser buenos mousos, pero aun así, no pueden mantenerse de manera saludable únicamente en la caza. A medida que eliminen la población local de ratones, tendrán que buscar en un área más amplia y amplia para obtener más información y eso puede llevar a ser asesinado por automóviles, personas y animales salvajes como zorros y coyotes. Además, los gatos matarán pájaros, ardillas, ardillas y otras personas de vida silvestre que les gusta que visite sus comederos de patio trasero. Si quieres hacer enemigos de tus vecinos, ¡deja que tu gato se suelte en el vecindario!
Se debe alentar a las personas a alimentar a sus mascotas y no enviarlas para valerse por sí mismas. Me imagino que si muchas personas leen esta sugerencia, recibirá un correo electrónico mucho infeliz al respecto.
Retraga esta recomendación mal pensada de una publicación excelente.
Ciertamente espero que los lectores entiendan que hay una línea distinta entre los animales que no son atendidos y que se les permite vivir completamente. Este consejo requiere un poco de previsión, pero su punto de vista está bien tomado. Admito que tal vez debería haber dejado más claro que estaba hablando de gatos que viven en áreas rurales. Nadie quiere dañar que llegue a un gatito, pero por otro lado, soy testigo de muchos gatos que están enfermos debido a los alimentos comerciales que se alimentan con el nombre de ser "naturales". Y el costo de la comida es exagerado. Los gatos son más inteligentes que los fabricantes de alimentos para gatos y la mayoría de los veterinarios. Entienden que la carne cruda, fresca del pasto (ratones, pájaros, roedores pequeños) comprende una dieta superior. Después de todo, cazar al aire libre es lo que los gatos deben hacer. Seguir este consejo también garantiza que las garras no se quitaran y que él/ella tenga una buena vida natural. Nuestro gato de 15 años es uno de los especímenes felinos más saludables que conozco. Comenzó como la carrera de la basura y casi murió a los pocos días después de que la asumiera. Desde que la trató en ese momento y otra con homeopatía, nunca ha tenido pulgas, tiene ojos claros, un abrigo lujoso, es riego y nunca le he dado comida para gatos. Ocasionalmente, un poco de leche cruda y un huevo si parece que las elecciones son delgadas, de lo contrario, ella canta con orgullo diariamente.
Para bocadillos rápidos para niños/en la carretera/carretera: palomitas de maíz caseras sazonadas (¡yum!), Vegetales crudos frescos (creo que a los niños les gusta comer árboles de brócoli y palos de zanahoria lavados y cortados por usted si se les da la oportunidad y el estímulo del principio), a Kimchi y otras verduras fermentadas viajan bien y no necesariamente deben ser refirigados ...
¡Grandes consejos, Sarah!
Como homeópata, me pregunto cómo se puede recomendar hierbas y tinturas. ¿Está haciendo estas recomendaciones a las personas que no son sus clientes? Solo me pregunto porque siempre me han dicho que las hierbas y otros suplementos son "supresores" y que una persona no debe ser utilizada por un homeópata.
Tal vez te refieras a estos para los clientes no homépáticos.
No encuentro que las hierbas sean supresoras. De hecho, creo que son compatibles con la homeopatía. Me gusta especialmente porque pueden ser dominados por una madre o una abuela y mi pasión es ver a las familias hacerse cargo de su salud en el hogar. Las vitaminas bifurcadas o sintéticas son potencialmente supresoras. No es sorprendente, ya que generalmente son fabricados por la industria farmacéutica.
Me intriga usando sales de células homeopáticas en lugar de vitaminas y apreciaría más información sobre cómo hacerlo. Me encantaría verte hacer una publicación sobre el tema o proporcionar un enlace para obtener información adicional o detallada.
Muchas gracias por una información tan maravillosa.
¡Hola! He estado siguiendo tu weblog desde hace algún tiempo y finalmente tuve el coraje de seguir adelante y darte un grito de Illinois. ¡Solo quería decirte que sigas con el excelente trabajo!
Mi esposo puso el pollo en la olla y cocina durante horas. Él dice porque lo hace de esta manera el caldo que obtenemos cuando Hick hizo ... de 12 a 24 horas ... ¿es caldo de huesos? ¿Es ????