No estoy hablando de las cosas que salen de un cartón. ¡
Me refiero al tipo que está cargado de enzimas vivas, vitaminas densas de nutrientes y, por supuesto, delicioso buen ánimo.
El ingrediente más importante es que los ingredientes sean importantes. Es decir, preferiblemente cruda, leche y crema orgánica y yemas de huevo de corral. Aquí está uno de mis favoritos de Navidad:
12 huevos de rango libre
6 tazas de leche cruda
2 tazas pesadas crema cruda
1/2 taza de miel cruda. Si no le gusta el sabor de la miel, considere el jarabe de arce o Succanat
2 cucharaditas
Direcciones tradicionales de ponche de huevo
Sumerja los huevos (todavía en la cáscara) en un tazón grande de agua caliente hirviendo y unas gotas de jabón para platos. A medida que el agua se enfría; Lave, enjuague y luego limpie los huevos.
Separe las yemas de huevo, coloque en una batidora con la miel y bata durante 10 minutos.
Deje enfriar en el refrigerador hasta 8 horas
30 minutos antes de planear servir, mezcle la leche en la mezcla de yema fría. Si planea agregar brandy, este es el momento de incorporarla.
Agregue 1+ 1/2 cucharaditas de nuez moscada molida.
En alta velocidad, en un tazón aparte, bata la crema hasta que la crema forme picos rígidos.
En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Dobla suavemente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de yema de huevo.
Dobla suavemente la crema en la mezcla de huevo.
Coloque en tazas y espolvoree con el resto de la nuez moscada.
Sirve: 8
¡Yum!
¡Este parece el mejor ponche de huevo! Ahora puedo oler su fragancia completa. ¡Y tengo todos los ingredientes!
Pido disculpas por no saber mejores prácticas, pero ¿por qué el agua hirviendo para los huevos?
¡Un advenimiento sagrado y una Navidad muy alegre!
Jaja Grandes palabras: El ingrediente más importante es que los ingredientes serán importantes.
Necesito hacer un poco de huevo, ya que siempre recurro a la versión de Starbucks y no es todo eso y una bolsa de chips para ser honesto.
¡Oh, todavía tengo que hacer esto este año! Gracias por el recordatorio. Nunca me gustó el ponche de huevo hasta que probé una receta similar a esta.
Creo que el agua caliente con jabón para platos en los huevos es solo para asegurarse de que las cáscaras de huevo estén muy limpias ya que los usa crudos.
¡Yum!
¡Gracias por la nota de agua caliente! Si hay más, hágamelo saber.
Esta misma receta es la que usé sin la nuez moscada para varios de nuestros hijos cuando fueron recientemente destetados.
Simplemente puse un huevo crudo, miel cruda a un sabor menos que dulce (sí, tenían más de 12 meses ...), y llené la taza de Sipper con leche cruda. Sacudirlo era todo lo que necesitaba, aunque debo agregar que las copas de Sipper estaban muy texturizadas, lo que debe haber sido bueno para mezclar. Eliminé la masa de cuerda blanca del huevo para que la copa de Sipper no se conecta.
¡Buen blog! También digo que la homeopatía está funcionando, ¡tenemos la misma opinión!
Joette- ¿Dónde puedes comprar buena miel cruda? Gracias por la receta. ¡Eress el mejor! ¡Feliz alegría para ti!
Los buenos lugares serían su mercado local de agricultores, tiendas de alimentos saludables, y si están en su área, Wegmans o Whole Foods