Pan de plátano sin gluten

Pan de plátano sin gluten

¡De chuparse los dedos!

Hace 2 panes

4 tazas de almendras crudas

8 t aceite de coco (preferiblemente pastos verdes)

8 plátanos (cuanto más maduro, más dulce será el pan)

10 huevos

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal (preferiblemente sal celta)

2 cucharaditas de vainilla

½ taza de harina de coco esto no es necesario, pero agrega proteína.

1 taza de pasas u otras frutas secas, como albaricoques, cerezas, ciruelas ciruelas, sultanas, etc.

Las almendras: el método más nutritivo para hacer este pan es remojar y luego deshidratar las almendras para que se digieran más fácilmente. Si elige seguir este método, coloque las almendras en un tazón grande, cubra con una pulgada extra de agua y coloque en el mostrador durante 12-24 horas. Al día siguiente, cuele el agua y coloque las tuercas en unas pocas sábanas de galletas una capa de profundidad y deje deshidratarse en un horno de 120 grados durante 24-48 horas. Han terminado cuando crujientes por dentro.

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y muela.

Vierte la masa en sartenes de pan y colóquelo en un horno de 350 grados durante 50-60 minutos.

Slath con queso crema o mantequilla ... ¡tal vez ambos!

2 pensamientos sobre "pan de plátano sin gluten"

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