Rayos de queso

(-De "Cucharas secretas. Confesiones de una madre secreta" Folleto de CD)

Ingredientes:

1 taza de polvo de arrurruz

1 taza de queso rallado

½ taza de mantequilla

1 taza de queso crema

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de blanco o pimienta de cayena

Mezcle la arrurruz, la sal y la pimienta; Agregue mantequilla y queso para formar masa. Si está demasiado seco, agregue más mantequilla; Si está demasiado húmedo, agregue más arrurren. Enrolle en una serpiente larga, envuelva en papel de cera y enfríe durante una hora. Corte en rondas de ½ pulgadas. Hornee en una bandeja de galletas sin engrasar a 400 grados durante 5-10 minutos.

Estos son muy calientes, pero permanecen frescos durante semanas, por lo que son maravillosos en los viajes y para los almuerzos escolares.

 

8 comentarios

  1. Tengo esta receta de su libro de cocina Spoonfull e lo estoy haciendo ahora y también estoy haciendo las galletas de congelador instantáneos. Si mantienen los discos de queso durante algunas semanas, ¿se almacenan en el refrigerador o en una lata de galletas en el mostrador? La receta de batido de leche cruda con yemas de huevo crudas de pastoreo ha sido una verdadera bendición para mi estómago y ansiedad.

  2. Absolutamente delicioso. Mi hijo también los ama y es un comedor quisquilloso. ¿Crees que estarán bien en un recipiente de aire apretado, vidrio con tapa) por hasta 3 a 4 días? Mi hijo tiene 19 años y los comerá en unos días como máximo. Gracias. Amo tu sitio.

    1. Joette Calabrese, HMC, CCH, Rshom (NA)

      ¡Sí! Estoy tan feliz de escuchar que le gustan. Algunos me han informado que mantienen durante semanas en tales contenedores. ¡Pero no en mi casa porque nunca lo hicieron pasar un día!

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