Montados de alce
Estos dulces caseros son rápidos, nutrientes densos y complacientes para niños. Tienen la resistencia de los dientes a la mordida que los hace comparables a una barra de chocolate de alta calidad. Pero son lo que queremos que coma nuestra familia. Se mantienen frescos durante meses en un recipiente sellado en el refrigerador ... pero si su familia sabe dónde están, ¡no durarán tanto tiempo! Muy satisfactorio.
2 tazas crudas, no pasteurizadas, almendras, nueces o nueces
1/5 taza de harina de almendras, a veces llamada almendra en polvo
1 taza de aceite de coco de pasto verde
¼ de taza de coco crudo orgánico o puntas
1-2 tazas de pasas, bayas goji o cualquier fruta seca como el edulcorante o
1 taza de miel cruda como alternativa a la fruta seca
1CUP Coco seco sin azúcar
Pellizca de sal celta
Cucharadita de vainilla
Coloque nueces (un tipo u otro) en un tazón grande. Llene con agua hasta aproximadamente 4 pulgadas sobre las nueces y deje reposar en el mostrador durante 24 horas. Las nueces de remojo permite que comience el proceso de germinación, lo que a su vez agrega un mayor valor nutricional y una mejor digestión.
Después de empaparse, drene las tuercas bien y colóquelo en las sábanas de galletas para que estén colocando una capa de espesor solamente. Por lo general, las bandejas 2-3 son suficientes. Coloque las nueces en un horno colocado a 120 grados durante 24 horas o hasta que estén crujientes. A veces este proceso lleva horas más tiempo; a veces más corto. Un deshidratador hará lo mismo si su horno no tiene configuraciones bajas.
En un procesador de alimentos, muele las nueces a su mejor nivel. Cuanto menos aceitoso es la nuez; Cuantos más polvorientos sean los resultados que generan una textura de la barra de caramelo más fino. Las almendras se mueven a una encantadora consistencia en polvo.
Deje las nueces de tierra en el procesador de alimentos, agregue los ingredientes restantes y muele todo. Sabor por el sabor. Más pasas o miel para un dulce más dulce, más coco en polvo para un sabor de chocolate más intenso.
Con los dedos, recoge cantidades del tamaño de la nogal y se forme en bolas. Serán aceitosos y desordenados porque el aceite de coco está tibio, pero se reafirmará como una barra de caramelo una vez enfriado. En este momento, estos se pueden enrollar en coco o coco en polvo y luego colocarse en una bandeja de galletas. Coloque en el refrigerador o congelador durante 30 minutos. ¡Eso es todo!
Luego se pueden colocar en pequeñas envoltorios de dulces individuales y dejar fuera del refrigerador a menos que sea un día cálido.
Barras de oso
Para obtener resultados que se parezcan más a una barra de chocolate, mezcle de la misma manera que arriba pero en lugar de bolas, presione en un pastel cuadrado o una sartén y anote en barras de tamaño bocado. Luego coloque en el refrigerador o congelador.
Zorra
La vida útil más corta y la consistencia en forma de azuco, intenta agregar 1-2 tazas de queso crema.
Barra baja de carbohidratos
Para los diabéticos y otros que desean grasas saturadas altas pero bajos carbohidratos, simplemente elimine la fruta seca y la miel. Gran consistencia, pero sin dulzura. Para aquellos con una dieta alta en grasa y baja en carbohidratos, ¡ayudan a suprimir el apetito!
Joette ha dominado el arte de obtener alimentos saludables en sus hijos. Si desea leer más, descargue su CD digital; Confesiones de cucharadas secretas de una madre astuta: obtenga alimentos saludables en los niños sin ser atrapados. http://bit.ly/atv7a4.
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Me gusta agregar semillas de chía a una mezcla como esta.
Simplemente preparé parte de esta receta y descubrí que era un placer maravilloso. Hasta ahora, solo procesó las nueces (previamente preparadas), luego agregaron vainilla, aceite de coco y miel (cantidades menores que la receta de CO&H).
En esta etapa, azotado y esponjoso, sabe a un budín muy rico. Pero con las pequeñas nueces que permanecen en la mezcla, también me recuerda el elegante dulce que encuentras con forma de bola y envuelto en papel de oro. ¡Difícil dejar de probar el sabor!
Ralentizaré aquí y experimentaré agregando los otros ingredientes. La mezcla hizo una buena adición a un batido de energía.
Nuevo para mí fue el azote adicional en el procesador y la adición de vainilla.
Gracias.
Pam
¡Suena maravilloso! Pregunta: ¿Dónde puedo encontrar (o cómo puedo hacer) envoltorios de dulces del tamaño de un bocado?
¡Gracioso! ¡Un dulce llamado así por Moose Plop!
Ciao,
Pavil
Hago una versión más simple de esto, y como Pam, a veces uso semillas de chía, y a menudo polen de abejas y/o semillas de cáñamo. Es mi caramelo de chocolate = o)