Es difícil creer que esta sencilla ensalada italiana tenga un sabor tan único gracias a ingredientes tan comunes. ¡Tienes que probarla para creerlo!
Crecí comiéndolo con pan italiano casero crujiente, recién salido del horno. Mi madre lo servía en Navidad y hasta enero.
Ingredientes
3 naranjas
Ramitas de hojas de menta fresca (aunque secas también servirán)
Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra prensado en frío
Una pizca de sal celta
Pimienta recién molida (imprescindible, ya que realza el sabor de todo el plato)
Tan fácil…….
- Pela las naranjas, córtalas en trozos pequeños y aplástalas para que suelten su jugo. (Al mezclar el aceite de oliva con el jugo de naranja, le da el sabor característico a la ensalada)
- Cortar la menta en tiras e intercalarlas sobre las naranjas
- Rocíe aceite de oliva sobre la mezcla, agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien
- Servir en un plato festivo
¡Mangia!
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