Es una pregunta tan casual y común como "¿Cómo estás?" Y debido a que se presenta al colesterol como el sucio culpable responsable de las altas tasas de enfermedades cardíacas, muchos controlan sus niveles de colesterol y tratan desesperadamente de mantenerlos por debajo de lo que los médicos están promocionando como el nuevo nivel peligroso.

Los hombres de todas las edades ni siquiera pueden ver un partido de hockey sin que les digan: "Pregunte a su médico si Lipitor es adecuado para usted". Bueno, ni se moleste en preguntar. La respuesta es "¡No!". Así de simple.

El sitio web de Lipitor comienza con las palabras: "Si tienes el colesterol alto, puede que ni siquiera lo sepas". Bueno, eso es cierto. Si el colesterol alto fuera la causa de las enfermedades cardíacas, el recordatorio y la advertencia serían útiles, pero lo que los medios de comunicación convencionales no nos cuentan es esto:

• El colesterol no es una causa comprobada de enfermedades cardíacas.

O esto:

• Las dietas ricas en grasas saturadas y colesterol no son sinónimo de enfermedades cardíacas ni de niveles elevados de colesterol.

Y esto:

• Hay muy poco colesterol o grasas saturadas en la placa arterial que la obstruye.

¿Qué tal esto?

• Las tasas de insuficiencia cardíaca se han duplicado desde la llegada de las estatinas[2]

La verdad es que los medicamentos para reducir el colesterol (no el colesterol) causan más daño al corazón que los niveles de colesterol.

Por el contrario, las estatinas son peligrosas por sus efectos comprobados:

• Inhiben la producción de una coenzima, Q10, que los músculos, incluido el corazón, necesitan para funcionar.
• Las estatinas causan insuficiencia cardíaca.
• Los medicamentos con estatinas son depresores.
• Las estatinas roban a la mente su capacidad cognitiva.
• Se ha demostrado que los medicamentos con estatinas causan cáncer.

El colesterol no es el culpable que se cree. De hecho, es algo maravilloso.

Permítame repetirlo: el colesterol es realmente algo maravilloso y necesario para el cuerpo.

¿Sabías que el colesterol es [3]:

• ¿Producido por casi todas las células del cuerpo?
• ¿Es impermeable y ayuda a construir paredes celulares impermeables, permitiendo que la función celular continúe sin impedimentos?
• ¿Un poderoso antioxidante que ayuda a proteger contra el cáncer?
• ¿Un componente básico para las hormonas: las que abordan el estrés, las que regulan el metabolismo mineral y los niveles de azúcar en sangre y también las hormonas sexuales?
• ¿Es necesario para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso central?
• ¿Como un antidepresivo? Ayuda al cuerpo a utilizar la serotonina, la sustancia química que nos hace sentir... bueno, ¿bien?

Entonces, si estás intentando atrapar el colesterol, ¡estás yendo tras el perpetrador equivocado!

Pero un momento, ¿qué pasa con el debate sobre el colesterol "bueno" frente al "malo"? ¿Quizás no deberíamos estar en contra de todo el colesterol, sino solo del colesterol "malo"?

Pero también ésta es una guerra mal librada.

Lo único "malo" del "colesterol malo", es decir, el LDL (lipoproteína de baja densidad), es que transporta la homocisteína junto con el colesterol necesario, desde el hígado a otras áreas del cuerpo.

La homocisteína es un aminoácido del que rara vez oímos hablar en el debate sobre el colesterol.

Demasiada homocisteína puede dañar las arterias y el corazón.

En lugar de reducir los niveles de colesterol, trate de reducir los niveles de homocisteína, que aumentan descontroladamente cuando nuestro cuerpo no tiene suficiente vitamina B6, B12 y ácido fólico.

Lamentablemente, esto ocurre con demasiada frecuencia, ya que el cuerpo termina agotando estas vitaminas debido a los alimentos procesados ​​(The Heart Revolution, 15). Las vitaminas B6, B12 y el ácido fólico se destruyen con los avances tecnológicos,que se denominan de forma atractiva "refinados" y "procesados". Piense en lo blanco: azúcares refinados blancos, harinas blancas, procesos de enlatado y calentamiento, etc.

Dejemos de lado el caso contra el colesterol. Es una sustancia hermosa y necesaria para la salud mental y física. Al igual que las grasas saturadas y los alimentos ricos en colesterol. Lo que no necesitamos son estatinas para disimular síntomas inexistentes y la avalancha de alimentos procesados.

Entonces, si realmente quieres protegerte contra las enfermedades cardíacas y realmente quieres dejar de preocuparte por los niveles de colesterol, prueba estas ideas fáciles, seguras y deliciosas:

Llene su refrigerador con huevos de gallinas camperas y leche cruda.

No le temas a las vitaminas liposolubles A y D, ni a la mantequilla y la manteca de cerdo que las contienen. Disfruta de alimentos gourmet ricos en nutrientes como el aceite de coco, el aceite de palmiste, el hígado y las vísceras de animales criados en libertad. Busca un amigo que cace y llena tu congelador de venado y huesos para preparar caldos de huesos cardiosaludables para tus sopas.

Evite las frutas y verduras enlatadas y procesadas, así como los lácteos pasteurizados, especialmente los ultrapasteurizados. Reemplácelos con productos caseros o de la industria artesanal.

Come frutas frescas y verduras de hoja verde. Estas están repletas de vitaminas reguladoras de la homocisteína: B6, B12 y ácido fólico. También incluye verduras crujientes y fermentadas.

En realidad es bastante sencillo. Simplemente come como un campesino de antaño, o como un inmigrante europeo , o como un conocedor sentado en el mejor restaurante de París o Roma.

Entonces disfruta de tus comidas sabiendo que tu corazón las amará. De hecho, podría tener una pasión por la comida auténtica.

Fuentes y lecturas adicionales:

Charles T. McGee, M. (1993). Fraudes al corazón. Corazón de Alene: MediPress.

Duane Graveline, MD, M. (2009). La crisis del daño causado por las estatinas. Duane Graveline, MD, MPH

Kilmer S. McCully, M. a. (2000). La revolución del corazón. Nueva York: HarperCollins.

SHerry A. Rogers, M. (2008). El engaño del colesterol. Sarasota: Sand Key Company, Inc.

Uffe Ravnskov, MD, P. (2000). Los mitos del colesterol. Washington DC: NewTrends Publishing, Inc.

José Mercola www.Mercola.com