Cuando leas lo sencillo que es, desearás haberlo sabido hace años. ¡Caramba! Gasté muchísimo dinero innecesario en la versión comercial antes de descubrirlo.
La receta: (si se le puede llamar así)
Se parten unas 10 vainas de vainilla, secas o no, en trozos pequeños y se ponen en una botella ámbar con medio litro del mejor alcohol que se pueda comprar. Siendo sincero, me doy un capricho con el extracto de vainilla y compro brandy Courvoisier. Es un brandy francés delicioso, pero también he obtenido buenos resultados con vodka de 90 grados.
Déjalo reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos un mes.
¡Y luego está el extracto de vainilla! Suelo regalarlo como regalo de inauguración de casa después de decantarlo en una preciosa botella.
A medida que baja el volumen, agrego más alcohol y a menudo puedo lograr otra interpretación.
Aquí están mis fuentes de vainas de vainilla que suelen ser menos costosas que comprarlas en el supermercado local.
1) http://myworld.ebay.com/productosdevainilla
2) Bulkfoods.com
3) Penzey's
¡Disfrutar!